Знаменитые Кремлевские салаты – Салат «Вишня в снегу»

Многим людям очень интересно, чем же питается в Кремле наше правительство. Как не странно, в меню кремлевской столовой представлено немало вариантов салатов, большинство из которых имеют изумительный вкус и при этом не представляет особой сложности в приготовлении.

То, что эти салаты относятся к меню кремлевской столовой, совсем не означает, что обычные люди не могут себя побаловать ими в праздники или даже в будний день. Особенно в преддверии Нового года.

Итак, салат третий.

Салат «Вишня в снегу»

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 – 3 штуки;

• Персик – 1 крупный плод;

• Изюм белый без косточек – 0,5 стакана;

• Вишня консервированная – 1 стакан (без жидкости);

• Творог – 200 грамм;

• Сливки – 100 – 150 грамм;

• Сахар – 1 столовая ложка;

• Соль – щепотка;

• 10 – 12 вишен для украшения.

Приготовление

В глубокую миску выложить творог, растереть его вилкой вместе с сахаром и солью, затем добавить сметану и тщательно взбить.

Должна получиться консистенция густой сметаны. Изюм предварительно замочить на 1 час, после чего промыть и слегка отжать. Яблоки нарезать тонкими небольшими ломтиками, также нарезать и персик, удалив из него косточку.

Добавить в салат вишни, удалив косточки. Все перемешать и заправить творожной массой. Выложить в салатник и украсить вишнями.