Шарлотка с вишней

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 1 стакан;

• Яйцо куриное – 4 – 5 штук (в зависимости от размера);

• Мука – 1 стакан;

• Пекарский порошок – 1 чайная ложка;

• Вишня – 0,5 кг;

• Сахар – 100 грамм.

Приготовление

Тесто для этой шарлотки готовится точно так же, как и для шарлотки с яблоками.

Вишню необходимо вымыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем удалить из ягод косточки. Снова поместить ягоды на дуршлаг и посыпать их сахаром, оставив на полчаса, чтобы они приобрели сладость и, чтобы с них стек лишний сок.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто, сверху разложить подготовленные ягоды вишни. Выпекать 25 – 30 минут.

В оставшийся сок нужно добавить немного сахара, довести его до кипения и проварить 5 минут. Остывшую шарлотку сверху полить остывшим сиропом.

На заметку: Вместо вишни можно использовать любую ягоду. Например, малину, клубнику, чернику, смородину. Сладкие ягоды предварительно присахаривать не нужно.