Шарлотка с абрикосами

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 1 стакан;

• Яйцо куриное – 4 – 5 штук (в зависимости от размера);

• Мука – 1 стакан;

• Пекарский порошок – 1 чайная ложка;

• Абрикосы – 0,5 кг.

Приготовление

Тесто готовится так же, как и в рецепте яблочной шарлотки.

Абрикосы необходимо вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Форму смазать маслом и выложить половинки абрикосов разрезанной стороной вверх. При желании с плодов можно снять кожицу. Залить тестом и выпекать 25 – 30 минут.

На заметку: Вместо свежих абрикосов можно взять консервированные, сливая с них сироп. Также можно приготовить шарлотку со свежими или консервированными персиками. В зимнее время можно использовать в приготовлении курагу, предварительно замочив ее в чистой воде и нарезав ломтиками.