Яичница "Моя нежность". Готовим вместе

• А с этой статьи, уважаемые читатели, мы начинаем готовить знакомые блюда по-новому. Начнём мы с яичницы.
• Любите ли вы яичницу так, как люблю её я? Возможно. Сегодня мы готовим яичницу "Моя нежность" по моему рецепту. Я назвал её, вдохновившись словами Голлума из "Властелина колец".
• Но сначала - немного истории.
• Птичьи яйца употребляются в пищу человеком ещё с доисторических времён. Чаще всего идут в пищу именно куриные яйца, хотя яйца других птиц тоже съедобны.
• Куры были одомашнены в восьмом тысячелетии до нашей эры в Южной и Юго-Восточной Азии. В Египет они попали в середине второго тысячелетия до н.э., а около 800 года до н.э. - в Грецию (до этого греки питались перепелиными яйцами).
• Куриные яйца менее калорийные, чем утиные, гусиные или индюшиные.

Рецепт

Мой вариант яичницы близок к "классическому" омлету.

Нам понадобятся:

• 2-3 яйца (промытые в тёплой воде);
• сливочное масло (я покупаю белорусское);
• соль, колбаса (по вкусу).

Приготовление

• Разбейте яйца в стакан и перемешайте.
• Разогрейте сковородку (желательно небольшую).
• Отрежьте кусок масла, наколите его на нож и смажьте дно сковородки.
• Затем, продолжая смазывать, выливайте яйца в сковородку. Старайтесь после выливания размешивать яичницу по спирали. Это равномерно распределит масло и даст более мягкий вкус.
• Добавьте по вкусу соль и мелко нарезанную колбасу.
• Жарьте до готовности с обеих сторон.

Яичница "Моя нежность" готова

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!