Организация питания в детском садике — нормы и правила, время приема пищи, как контролируется постав

Организация питания в детском садике - нормы и правила, время приема пищи, как контролируется поставка продуктовДля развивающегося детского организма очень важно получать должную порцию витаминов и питательных элементов.

Все это необходимо для здорового развития ребенка, повышения его интеллектуальной и физической деятельности.

Законодательная база

Питание в дошкольных учреждениях организовывается при помощи определенных законодательством норм.

Все они зафиксированы в нормативном документе, изданном главным санврачом России №26.

Данный документ устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса пропитания в детских садах:

Приложение №11 – определяет список пищевой продукции, требуемой для употребления в меню, в дошкольном учреждении, на протяжении недели;

Приложение №10 – фиксирует список продуктов, требуемых на каждого ребенка, посещающего детсад;

Приложения №9 – содержит список не подходящих для детского пропитания продуктов, использование которых запрещается.

Нормы и правила питания в детском саду

Рацион питания в детсадах прорабатывается соответственно требованиям развивающегося организма в определенном возрасте.

Меню утверждается управляющим детского сада сроком не меньше чем на четырнадцать суток.

Все трапезы формируются на основании определенных позиций, приведенных в таблице ниже.

Время приема пищи Компоненты рациона

Завтрак Первое блюдо

Бутерброд

Горячий напиток

Обед Закуска

Первое блюдо

Второе блюдо

Полдник Напиток

Хлебобулочное, либо кондитерское изделие

Ужин Салат

Второе блюдо

Горячий напиток

Время приема пищи

Нормативными документами предусмотрено требование для детского сада по разделению продуктов, потребляемых детьми дошкольного возраста в период нахождения в группах детского сада.

При распределении времени приема пищи учитывается возраст детей и время, в течение которого ребенок посещает детский сад.

Время приема пищи в период нахождения в ДОУ от 8 до 10 часов

Трапеза Режим (часов)

Завтрак С 8-00 до 9-00

Обед С 12-00 до 13-00

Полдник С 15-30 до 16-00

Ужин С 18-30 до 19-00

На усмотрение управляющего детсадом, может определяться второй завтрак, который проводится с 10-30 до 11-00.

Время приема пищи в период нахождения в ДОУ до 12 часов

Трапеза Режим (часов)

Завтрак С 8-00 до 9-00

Обед С 12-00 до 13-00

Полдник С 15-30 до 16-00

Ужин С 18-30 до 19-00

Второй ужин 21-00

При нахождении ребенка в детсаде, сроком до двенадцати часов, разрабатывается режим, обеспечивающий восемьдесят процентов от полного рациона.

Режим приема пищи для детей, не достигших одного года, прорабатывается в личностном порядке.