В народной традиции четверг неспроста называют чистым. Именно в этот день стараются тщательно убирать дом, мыть и даже украшать его. А после хорошей уборки, которой предшествовала целая неделя приборки урожая, обязательно моются.
Чистый Четверг – это один из важнейших праздников христиан, который приходится на последний четверг перед Пасхой. Почему он так называется, какие еще названия имеет, и самое главное – что, по традициям, нужно делать в этот четверг, а чего категорически делать нельзя. Давайте разбираться.
В других странах существует множество наименований этого удивительного праздника, которые берут свои корни в старонорвежском языке. Чистый четверг также называют Великим четвергом.
В народной традиции четверг неспроста называют чистым. Именно в этот день стараются тщательно убирать дом, мыть и даже украшать его. А после хорошей уборки, которой предшествовала целая неделя приборки урожая, обязательно моются. Также девушкам было принято утром уходить под яблони расчесывать свои локоны — чтобы коса хорошо росла.
Убой домашнего скота, как ни странно, тоже старались приурочить к этому дню. Наши предки верили, что Чистый четверг сохранял мясо от порчи. К нему обращаются с такой молитвой: «Чистый четверг, от червей и от всякого гада сохрани и помилуй на долгое время!»
Помимо прочего, в этот четверг варили кисель (в старину — овсяный), который ела вся семья, а остатки нужно было выплеснуть в окно.
Рецепт овсяного киселя:
500 г овсяных хлопьев
2 л холодной воды
растительное масло
льняное или подсолнечное семя
соль
мёд, сахар или ягодный сироп
Приготовление:
Хлопья помещаем в емкость и заливаем холодной водой.
Накрываем бумагой, оставляем настаиваться примерно на 2 суток. Это нужно для того, чтобы хлопья успели настояться, а раствор – закиснуть.
Получившийся настой взбалтываем, перемешиваем и сквозь сито сливаем жидкость в кастрюлю.
Хлопья отжимаем в сите.
Получившуюся жидкость поставим на слабый огонь и постепенно перемешивая, доводим кисель почти до кипения. Он должен загустеть.
Как только кисель будет готов, добавляем в него соль по вкусу.
Для любителей сладкого киселя на этом этапе добавляйте сахар, мёд или сироп.
Готовый кисель выливаем в миску и ждем до полного остывания.
Во избежание сухой корочки на поверхности киселя, залейте ее растительным маслом, но буквально немного.
Перед подачей не забудьте венчиком размешать кисель
По желанию можно украсить льняными или подсолнечными семечками.
(рецепт из книги В.Пискунова «Русская кухня»)
В этот же день пережигали соль. Делали это во время топки печей. Такая соль считалась полезной, практически леченой, поэтому ее добавляли в пищу больным людям и скоту, чтобы росла большой и здоровой.
Что можно и нельзя делать в Чистый четверг?
Об одном, достаточно очевидном моменте – сделать свой двор, дом, самого себя чистым – мы уже рассказали. А как же на счет чистоты души? В этот день всем верующим людям советуют прийти в храм на службу. Безусловно, сделать свою душу и мысли чистыми за один поход в храм не удастся, но не посетить его в такой день тоже нельзя.
А вот все, что делать не рекомендуется так или иначе связано с нечистотой: не убираться в жилище, не разложить все вещи по своим местам, сквернословить и браниться, и особенно предаваться греху – все это в Чистый четверг под запретом. Есть поверье, что в этот день нельзя давать и брать в долг, тогда благополучия в доме его хозяевам не видать.
Подробнее на Весь Искитим: https://vesiskitim.ru/2021/03/17/196935-chistyj-chetverg-2021-tochnaya-data-svyatogo-dnya-v-velikij-post-pered-pasxoj-kakie-tradicii-u-prazdnika-i-samye-strogie-zaprety
60.3к