Ваганова Ирина Станиславовна
Ваганова И. С. Подписчиков: 18480
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 44.7к

Знаменитый карибский ромовый пирог – оригинальный рецепт из Доминиканы

53 дочитывания
1 комментарий
Эта публикация уже заработала 3,10 рублей за дочитывания
Зарабатывать

Ром, это – не просто алкогольный напиток значительной крепости. Для жителей Карибского региона он является частью культуры, многовековых традиций народа Латинской Америки. Ром достаточно часто присутствует в рационе латиноамериканцев в самых разных видах, в том числе используется и в качестве компонента при приготовлении блюд.

Например, именно с ромом готовят самый известный в Карибском регионе десерт – ромовый пирог, который, благодаря этому рецепту теперь можно испечь и попробовать дома.

Ингредиенты:

· Молотые орехи – 0,5 стакана;

· Яйцо куриное – 4 штуки;

· Вода – 0,5 стакана;

· Масло сливочное натуральное – 200 грамм;

· Ром золотой или темный – 100 мл;

· Сахар мелкий – 0,5 стакана;

· Мука (просеять) – 2 стакана.

Глазурь-пропитка:

· Сахар мелкий – 1 стакан;

· Масло сливочное – 100 грамм;

· Вода - ¼ стакана;

· Ром золотой или темный – 100 мл.

Приготовление

Форму для выпечки (даже силиконовую) тщательно смазать мягким сливочным маслом.

Яйца взбить миксером, подсыпая частями сахар, затем, добавить теплое сливочное масло (растопленное), ром и воду, всыпать измельченные орехи и дважды просеянную муку. Тесто должно получиться однородным. Готовое тесто выложить в форму и поставить в прогретую духовку на 45 минут при температуре в 170 градусов.

В процессе выпечки пирог должен подняться, приобрести приятный золотисто-коричневый цвет и легкую воздушную текстуру.

Глазурь необходимо готовить сразу же, как только пирог поставили в духовку, так как заливать его ею нужно практически сразу, как пирог будет готов.

Для приготовления глазури следует растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить воду и сахар, быстро довести до кипения, но не варить. При начале кипения снять кастрюльку с плиты и через 2 – 3 минуты влить в нее ром, тщательно перемешав.

Готовый пирог вынуть из духовки, дать постоять ему 10 – 15 минут, не вынимая из формы. Затем, тонкой палочкой проделать несколько отверстий в пироге по всей его поверхности. Влить в форму 2/3 приготовленной глазури и подождать, пока вся она впитается в пирог. Затем, аккуратно перевернуть пирог на блюдо, убрать форму. Полить пирог оставшейся глазурью и оставить на 1 – 2 часа для пропитки.

При желании пирог можно посыпать молотыми орехами, украсить марципаном или сахарной пудрой.

подробнее

1 комментарий
Понравилась публикация?
8 / 0
нет
0 / 0
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 1
Отписаться от обсуждения Подписаться на обсуждения
Популярные Новые Старые

А без рома можно испечь? (все есть остальное)

0
картой
Ответить
раскрыть ветку (0)

Хватит коммерсантам наживаться на трагедии людей: Один из российских регионов берет под госконтроль похоронное дело

Похоронная сфера Вологодской области с нового 2026 года полностью перейдет под госконтроль. Об этом заявил губернатор региона Георгий Филимонов. Поводом для принятия данного случая явилась вопиющая ситуация,...

💰 Самое прибыльное слово из трёх букв 🤑 и 4 шага 🚀 за 30 секунд! ⏰

💰 Самое прибыльное слово из трёх букв 🤑 и 4 шага 🚀 за 30 секунд! ⏰ Одно слово освобождает ваш календарь и приносит результат. В этом коротком видео — 4 шага, как научиться говорить «нет» без чувства вины:...
00:34
Поделитесь этим видео

Пальмовому маслу в России быть: Правительство РФ не видит вреда в продукции из Индонезии

Пальмовое масло завозиться в Россию к нам из Индонезии, а далее применяется в пищевых продуктах для населения. Большое количество людей стараются исключить из своего рациона продукты с наличием пальмового масла,...

Италия рассчитывает сократить расходы на электроэнергию на 1,6 миллиарда евро за счет снижения цен на газ.

Италия рассчитывает сократить расходы на электроэнергию на 1,6 миллиарда евро за счет снижения цен на газ. Италия планирует сократить счета потребителей за электроэнергию примерно на 1,6 миллиарда евро (1,...
Главная
Коллективные
иски
Добавить Видео Опросы