Ваганова Ирина Станиславовна
Ваганова И. С. Подписчиков: 18485
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 1.3М

Курица, фаршированная по особому рецепту – отличный вариант закуски к праздничному столу

5 дочитываний
0 комментариев
Эта публикация уже заработала 0,35 рублей за дочитывания
Зарабатывать

Это необычное блюдо не только очень красиво выглядит на праздничном столе, но и является невероятно вкусной закуской, но при этом может стать и вариантом основного блюда на семейном обеде или ужине. Блюдо достаточно сытное, имеет особенный вкус, и не сможет никого оставить равнодушным.

Ингредиенты:

· Курица (тушка целая охлажденная) – 1 штука, весом в 1,7 – 2 кг;

· Яйцо куриное отварное – 3 штуки;

· Сметана свежая (некислая, жирная) – 3 – 4 столовые ложки;

· Масло натуральное сливочное (растопить) – 2 столовые ложки.

Маринад:

· Сок ананаса – 120 мл;

· Перец молотый черный – 1 чайная ложка без горки;

· Соус соевый натуральный – 2 столовые ложки.

Начинка:

· Фарш натуральный нежирный (смесь свинины и говядины или телятины) – 650 грамм;

· Ананас кусочки (консервированный) – 200 грамм;

· Лук репчатый крупный (измельчить или натереть на мелкой терке) – 1 луковица;

· Морковь свежая сладкая – 1 крупный корнеплод (натереть на терке);

· Сыр Чеддер или другой твердый сыр – 100 – 150 грамм (натереть на крупной терке);

· Яйцо куриное сырое – 2 штуки;

· Соль – 1 чайная ложка;

· Специи и молотый перец – вкусу;

· Сухари панировочные мелкие – 4 столовые ложки с горкой.

Приготовление

Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, аккуратно вырезать изнутри все кости, оставляя целой мякоть и кожу. Кости следует оставить только в крылышках и ножках, удалив их из бедер.

Смешать все компоненты маринада, поместить в него подготовленную курицу, убрать миску (накрыв ее пленкой) в холодильник минимум на 3 часа. Лучше на всю ночь.

Мясной фарш смешать в большой миске с остальными ингредиентами – с измельченным луком, натертой морковью, сыром, сырыми яйцами, с кусочками ананаса, со специями. Шею промаринованной курицы плотно завязать. Вареные яйца очистить от скорлупы. Через нижнее отверстие нужно нафаршировать курицу приготовленной начинкой, не забывая про бедра курицы, равномерно распределяя внутри яйца в целом виде, они должны находиться посередине начинки, одно за другим, цепочкой. Курицу заполнить фаршем, зашить отверстие, скрестить ножки и плотно их завязать, придавая тушке форму целой курицы.

Поверхность нафаршированной курицы протереть бумажным полотенцем. Переложить курицу в глубокий противень, смазать тушку сверху сметаной и поставить в прогретую духовку. Запекать при 180 – 190 градусах в течение 1,5 часов. Через полчаса после начала запекания противень вынуть, смазать курицу еще раз сметаной и вернуть в духовку. Примерно за 20 минут до окончания приготовления смазать курицу сливочным маслом, предварительно его, растопив.

Корочка у готовой курицы должна быть аппетитно золотистой. Если в процессе запекания крылья и ножки курицы начнут подгорать, их нужно обернуть фольгой. Готовую курицу вынуть из духовки, накрыть фольгой (сразу же) и оставить на 15 – 20 минут. После этого курицу можно нарезать и подавать к столу. Можно подать ее к столу и в целом виде, разрезая в присутствии гостей.

*****

Приятного аппетита!

*****

подробнее

Понравилась публикация?
/
нет
0 / 0
Подписаться
Донаты ₽
Дима
Подписчиков 1175
16.10.2024, 13:01
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 17.9М
После выхода на пенсию, многие люди пожилого возраста не спешат уходить на заслуженный отдых,...
Подробнее
Неинтересно
-2
86
Дима
Подписчиков 1175
10.10.2024, 13:16
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 17.9М
Доброго времени суток Всем читателям и гостям сайта 9111.ру. Сегодня моя статья ...
Подробнее
Неинтересно
00:24
Поделитесь этим видео
0
92
Дима
Подписчиков 1175
сегодня, 00:01
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 17.9М
Военный обозреватель Юрий Подоляка рассказал о тревожных признаках подготовки ...
Подробнее
Неинтересно
01:11
Поделитесь этим видео
0
0
Карина Юрьевна
Подписчиков 6550
вчера, 20:28
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 28.1М
Здравствуйте, дорогие читатели! Новая угроза: мошенники на сайтах знакомств. Одной из новых схем,...
Подробнее
Неинтересно
0
13
Дима
Подписчиков 1175
вчера, 19:26
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 17.9М
Источник
Подробнее
Неинтересно
04:18
Поделитесь этим видео
0
0
Фурин Евгений Владимирович
Подписчиков 964
вчера, 17:10
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 2.2М
В последний день месяца — мой традиционный обзор значимых законодательных новинок ноября 2024 года.
Подробнее
Неинтересно
0
3
Дмитрий Козловцев
Подписчиков 498
вчера, 14:52
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 2.4М
В российских школах и университетах необходимо запретить празднование Хэллоуина, так заявила ...
Подробнее
Неинтересно
0
20
Сергей
Подписчиков 44
вчера, 14:07
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 90.1к
Лео Ди Каприо был большим поклонником динозавров и даже коллекционировал кости ...
Подробнее
Неинтересно
0
1
Таня
Подписчиков 411
вчера, 13:02
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 3.4М
Источник https://ru.wikipedia.org/wiki/Ильин,_Александр_Александрович_(актёр)#/media/Файл:Aleksandr_Ilyin_Jr.
Подробнее
Неинтересно
0
38
Andrey
Подписчиков 329
вчера, 15:05
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 512к
◾ Боевой агрегат реактивной системы залпового огня «Ураган» занял огневую позицию, осуществил ...
Подробнее
Неинтересно
0
0