Домашнее овсяное печенье

Ингредиенты:

• Хлопья «Геркулес» - 3 стакана;

• Маргарин – 1 пачка (размягченный);

• Мука – 1 стакан;

• Сахар – 2 стакана;

• Яйцо куриное – 2 штуки;

• Мед – 1 столовая ложка;

• Соль – 0,5 чайной ложки;

• Сода – 1 чайная ложка;

• Ванилин – 1 пакетик;

• Шоколадная крошка – по желанию.

Приготовление

Овсяные хлопья пропустить через мясорубку. Сахар растереть с яйцами, добавить соль и ванилин, затем вмешать в массу мягкий маргарин, мед, добавить соду, гашеную в растворе лимонной кислоты. Вмешать в массу измельченные овсяные хлопья и просеянную муку.

При желании в состав печенья можно добавить кокосовую стружку или кусочки шоколада, можно добавить и изюм. Противень смазать маслом и выложить на него тесто ложкой в форме небольших шариков. Близко раскладывать тесто нельзя, так как в процессе выпечки шарики расплывутся и займут большее пространство. Выпекать в прогретой духовке 15 – 20 минут при температуре в 200 градусов.