Отбивные котлеты по-швейцарски.

Продукты

Свиная вырезка – 500 г

Горчица готовая – 1,5 ст. ложки (30 г)

Коньяк – 1,5 ст. ложки (30 мл)

Соль

Мука – 3-4 ст. ложки

Масло сливочное или растительное – 2 ст. ложки

Свинину для котлет отбивных нарезать порционными кусками и немного отбить деревянным молотком. Посолить по вкусу. Растереть горчицу с коньяком и смазать этой смесью отбивные котлеты. Оставить их на 1 час. Затем подготовленные котлеты обвалять в муке и жарить котлеты отбивные на горячем жире с обеих сторон. Затем подготовленные котлеты обвалять в муке и жарить котлеты отбивные на горячем жире с обеих сторон. До хрустящей корочки. Котлеты отбивные из свинины можно подать с любым гарниром, с салатом.

Приятного аппетита!