Самый быстрый капустный пирог на сковороде

Этот очень нежный и вкусный пирог очень прост в приготовлении, поэтому справится с ним любая хозяйка. Готовится он очень быстро, и его вполне можно приготовить даже тогда, когда на пороге неожиданные гости, или в качестве перекуса, а также на завтрак, обед или ужин, когда нет времени долго стоять у плиты. Рецепт можно варьировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

· Капуста белокочанная – 250 – 300 грамм;

· Яйцо куриное крупное – 3 штуки;

· Лук репчатый – 1 луковица среднего размера;

· Мука – 100 грамм;

· Сыр твердый – 70 – 100 грамм;

· Соль, молотый перец, любимые специи – по вкусу.

Также при желании в состав пирога можно добавить мясной или куриный фарш – грамм 100 – 150, натертую на терке морковь, измельченную зелень, зубчик чеснока, обжаренные грибы – каждый раз будет получаться новый вкус. Рецепт допускает эксперименты.

Приготовление

Капусту очень тонко нашинковать, также нарезать и лук, перемешать в миске, добавив соль, перец и специи, разбить в эту же миску яйца, перемешать. В последнюю очередь добавить просеянную муку и натертый сыр.

Если в пирог хочется добавить другие компоненты, делать это следует сразу же, на этапе вымешивания теста.

Сковороду разогреть, растопить кусочек сливочного масла, смазать им поверхность сковороды кулинарной кистью, уменьшить нагрев до среднего и сразу же выложить приготовленную смесь, равномерно распределяя и разравнивая.

Накрыть сковороду крышкой и обжаривать так до румяной золотистой корочки. Затем, пирог необходимо аккуратно перевернуть, и жарить с другой стороны, так же накрыв крышкой, до готовности.

Такой пирог можно приготовить утром, нарезать на куски и взять с собой на работу – для перекуса.

*****

Приятного аппетита!

*****

подробнее