Маринованная селедка в домашних условиях, просто объедение.

Попробовав замариновать селёдку сами по этому рецепту, вы перестанете её покупать в магазине, и будете готовить её самостоятельно дома! К тому же этот рецепт очень прост в приготовлении!

Нам понадобится:

Селёдка 2 шт.

Гвоздика 5 шт.

Лавровый лист 3-4 шт.

Чёрный перец горошком 6-8 шт.

Кориандр 0,5 ч. ложки

Вода 1 литр

Соль 3-4 ст. ложки

Сахар 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Селедку разморозить, головы и хвосты обрезать (выкинуть), почистить от внутренностей. Молоки и икру оставить чтобы засолить их с селёдкой. Рыбу промыть под проточной водой. Далее приготовим рассол. В 1 литр воды добавить соль, сахар и специи (я их для большего аромата разминаю скалочкой, но это не обязательно). Рассол закипятить и проварить около 3 минут, дать остыть до комнатной температуры. Далее в кастрюлю или пищевой контейнер с крышкой сложить селёдку и залить получившимся рассолом. Посуду с рыбой накрыть крышкой, и убрать мариноваться на 2 суток в холодильник. Спустя 2 суток вкуснейшая селёдка будет готова к употреблению.

Приятного Вам аппетита!