Салат из отварной или копченой курицы со свежим огурцом

Для приготовления этого салата нам потребуется:

• 2 – 3 свежих огурца;

• 400 грамм филе курицы без кожи (отварного или копченого);

• Соль и черный молотый перец - по вкусу;

• Майонез – 200 – 300 грамм;

• 2 – 3 отварных куриных яйца.

Приготовление салата не займет много времени. Филе курицы следует нарезать соломкой, огурцы – тонкими кружками или половинками (четвертинками) кружков, яйца очистить от скорлупы и натереть на терке или размять вилкой. Можно измельчить их и яйцерезкой. Добавить соль и перец, заправить майонезом. Готовый салат следует выложить в салатник и украсить свежей зеленью.

Можно этот салат немного разнообразить, добавив отварной или запеченный картофель, нарезанный кусочками, и консервированный зеленый горошек.

-------