Научиться разбираться в вине непросто. Но можно овладеть этими полезными и интересными знаниями хотя бы на базовом уровне. И в этом вам помогут книги из подборки.
Елена Куликова «Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля»
Елена Куликова – обладатель диплома международной винной школы «Wine and Spirits Education Trust». Работает винным консультантом более десяти лет.
Эта книга путем простых пошаговых действий поможет разобраться в огромном мире вина. Издатель уверяет, что уже после прочтения, смотря только на этикетку бутылки, вы научитесь понимать, какого вкуса будет вино, сможете выбирать вино в ресторане, сумеете подобрать напиток к еде и будете уверенно разбираться в терминах.
Фото из открытых источников
Мари-Доминик Брадфор «Как перестать бухать и начать дегустировать»
Мари-Доминик Брадфор – энолог (специалист, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина) и основательница Trois Fois Vin.
Это не просто научно-популярная книга, но и настоящая рабочая тетрадь. Здесь вы найдёте:
- 4 главы, которые помогут изучить сорта винограда, винодельческие регионы и основы сочетаемости блюд и вин;
- 38 уроков с иллюстрациями для более простого понимания базовых основ;
- 90 заданий разной степени сложности, с ответами для проверки полученных знаний и закрепления пройденного материала.
Упражнения по дегустации можно выполнять в одиночку или с друзьями.
Фото из открытых источников
Майкл Весет «Вокруг света за 80 бутылок вина»
Майкл Весет – американский колумнист и активный исследователь рынка вин. Его работа посвящена изучению разных сортов вина и их истории.
Винное путешествие в компании Майкла Весета начинается в Лондоне. Затем читатель попадает во Францию, проезжает Италию, Португалию и Индию. Вы побываете в Австралии, Калифорнии, Сирии и других экзотических местах и странах, где выращивают виноград и делают вино.
Фото из открытых источников
Джон Бонне «Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина»
Джон Бонне – журналист и писатель, винный критик, один из ведущих специалистов по винам в США. Почти десятилетие проработал в The San Francisco Chronicle, где вёл собственную рубрику о вине. Также сотрудничал с MSNBC, Saveur, Food & Wine, The Washington Post и The Art of Eating.
Из книги вы узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или у консультанта в магазине, как открывать вино как профессионал. А также получите ответ на волнующий многих вопрос: «Что пить с тем, что я ем?». В этой работе собраны все необходимые знания для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия. Также здесь собраны практические приёмы и советы, с помощью которых вы научитесь понимать, что нравится лично вам.
Фото с сайта https://alpinabook.ru/blog/vino/
Оз Кларк «История вина в 100 бутылках»
Оз Кларк – британский винный эксперт и дегустатор, один из самых известных и авторитетных в мире. В своей работе он рассказывает о ста бутылках, знаменующих поворотные моменты в истории вина и виноделия, об изобретениях и открытиях, которые оказали значительное влияние на эту отрасль.
Хронология повествования начинается очень давно: шесть тысяч лет до нашей эры. И возвращается в современность, пройдясь по всем ведущим странам виноделия. Мировые бренды с многовековой историей, лучшие виноградники и винные карты стран, открытия, двигавшие виноделие вперёд, – всё это вы найдёте в работе Оза Кларка.
Фото из открытых источников
Марни Олд «Вино. Стиль жизни. Навигация в море вина»
Автор предлагает новый подход к изучению вина. Он не только подробно объясняет основные понятия и нюансы, но и наглядно демонстрирует весь материал с помощью понятной инфографики, несложных таблиц и схем. Это значительно облегчает изучение всего спектра белых, розовых и красных вин, а также основных сортов винограда и винодельческих регионов мира.
Фото из открытых источников
Том Стендейдж «История мира в 6 бокалах»
Эта книга – уникальное исследование о том, как шесть всем известных напитков сделали мир таким, какой он есть сегодня. Автор рассказывает об истории человечества с каменного века до наших дней через призму пива, вина, крепкого спиртного, чая, кофе и колы.
Вы узнаете ответы на многие вопросы, которые, возможно, даже не приходили вам на ум. Эта книга будет интересна всем, кто неравнодушен к истории, хочет посмотреть на неё под новым углом и обнаружить связи между, казалось бы, несовместимыми вещами.
Фото с сайта https://100wines.net/knigi-o-vinah-kotorye-pozvolyayut-nachinayushhim-rasstavit-vsyo-po-svoim-mestam/
Расскажите, какие книги о вине или других напитках вы можете посоветовать.
