Куриные окорочка с апельсиновым соком и ячневой кашей.

Для приготовления блюда понадобится:

1. 4 окорочка;

2. 2 стакана апельсинового сока (желательно выжимать самому, а не из коробки);

3. 1 стакан ячневой крупы среднего помола;

4. 4 дольки чеснока;

5. 1 ст ложка майонеза;

6. 1 ст ложка овощной приправы;

7. 1 ст ложка изюма;

8. 4 ст ложки подсолнечного масла;

9. 2 ст ложки сливочного масла;

10. 1 ст ложка нарезанной зелени;

11. приправа для курицы и соль;

12. 2 стакана воды.

Ячневую крупу промыть, залить 2 стаканами воды, довести до кипения, добавить ст. ложку подсолнечного масла, посолить и варить еще 10 минут, пока не впитается вся вода. Остудить. Окорочка промыть, обсушить, натереть овощной приправой, приправой для курицы, майонезом и давленным чесноком, посолить и оставить, прикрыв на 15 минут. Разогреть подсолнечное масло на сковороде и поджарить окорочка до румяной корочки. Выложить в глубокую миску из термостойкого стекла окорочка - с одной стороны. Кашу с другой. Сверху положить кусочки масла, залить окорочка апельсиновым соком и посыпать изюмом. Тушить, прикрыв крышкой, примерно 35 минут при температуре 180 градусов. Подавать посыпав зеленью.

Все полезно в меру, не переедайте и приятного Вам аппетита.