Что ели раньше в России пока не привезли из Европы картошку

Картошка совместно с хлебом — всему башка. Трактовка пословицы довольно свободная, но вы попробуйте вспомнить, как нередко мы употребляем в еду данный корнеплод. Я вот, к примеру, конечный один ел картошку в борще практически пару часов обратно за обедом.

Из картошки готовят цельную уйму яств, и вероятно я не слукавлю, в случае если заявлю собственно что картошка — это самый известный гарнир в большинстве семей нашей государства. А как например вышло, собственно что картошка вообщем стала так популярной? Так как до конца семнадцатого века на тему корнеплод в РФ и аристократия не знали, а главным овощем на столе была... как вы мыслите, собственно что было?

Верно, репа!

Репу на Руси выращивали испокон веков, и как раз она составляла базу меню совместно с ржаным хлебом. Собственно что имеет возможность быть легче пареной репы? Неужели собственно что репа сырая, но в этом случае никуда не денется свойственный островатый привкус, например собственно что чем какого-либо другого репу все же отварить на пару или же запечь в золе, как проделывали ещё античные римляне.

В репе большое количество различных витаминов, микроэлементов и вообщем вещь это довольно нужная. Но как ни крути картошка для нас в данный момент вкуснее — все вследствие того собственно что мы к ней пристрастились. Буквально например же пристрастились все фермеры в РФ к репе, когда в 1698 году Петр I, возвратившись из Величавого посольства, стал деятельно популяризировать южноамериканский корнеплод между российских людей. Сначала выходило дурно: приближенные дворяне обязаны были есть популярную картошку, дабы не возражать повелителю, а кто поординарнее например и обедали репу ещё довольно и довольно длительное время.

Кстати, в 16 веке в Европе кабачки в еду не употребляли, а разводили в оранжереях как иностранную диковину

Но затем фермеры начали смекать, собственно что картошка гораздо прибыльнее репы чисто с финансовой точки зрения. Репа — корнеплод еденичный. Семечко посадил — репка выросла. А картошки незамедлительно некоторое количество клубней станет, например собственно что выгода налицо. Плюс картошка гораздо больше калорийна, чем репа. В картошке приблизительно 77 калорий на 100 гр, а в репе всего 28.

Это в современном мире люд бы с готовностью употребили наименее питательный продукт, вследствие того собственно что все посиживают на диетах и спортзалах. А прежде чем более калорий возможно было получить из еды, что было чем какого-либо другого. Эпохи были голодные, и есть вволю доводилось вдали не всем, тем более людям из низших сословий. Например собственно что по необходимости посадки картошка на голову превосходила репу.

В проекте погодных критерий картошка также гораздо наименее прихотлива, чем репа. В Черноземье или же в том числе и Центральной полосе, естественно, возрастет и то, и другое, а вот выращивать репу за Полярным вокруг проблематично. Чего не заявишь о картошка, которая в том числе и в прохладном мокроватом климате испытывает себя неплохо: сам лицезрел, как в Мурманской области все огороды одной картошкой засаживают.

Например вышло, собственно что картошка превзошла репу по всем характеристикам, и с 18 века крепко зашла в меню российских. Кто ж повинен, собственно что она питательнее и чем какого-либо другого увеличивается в нашем вдали не средиземноморском климате...