Какие продукты содержат рутин и в чем его сила.

Всем привет!

Рутин в последнее время является горячей темой огромного количества обсуждений, связанных со здоровьем сердца, мозга и кожи. Особое влияние он оказывает на сосуды - защищает, поддерживает их тонус и нормализует кровоток.

Тот, кто вынужден вести малоподвижный образ жизни, должен обязательно контролировать такой важный параметр, как активность кровообращения. И рутин здесь всему голова.

Помимо этого у рутина есть еще масса полезных свойств. Самое приятное среди них то, что он может с легкостью стать частью рациона современного человека.

Правда, стандартная мертвая европейская еда (переработанные продукты) рутином никого не обеспечит.

Что такое рутин?

Это фитонутриент - соединение, называемое гликозидом. Это значит, что оно содержит тот или иной сахарид в сочетании с чем-нибудь еще. В нашем случае дисахарид рутиноза объединяется с легендарным кверцетином и получается рутин.

Польза рутина для здоровья.

1. Поддерживает сердечно-сосудистую систему. Каким образом? Рутин помогает сохранить эластичность кровеносных сосудов, укрепляет капилляры и вообще всячески борется за нормальное давление. А все вместе способствует общему здоровью сердца и сосудов - что нам и необходимо.

2. Снижает острые и хронические воспаления. Особенно мощную поддержку рутин оказывает суставам. Эффект, как и у всех флавоноидов, довольно простой и мощный - снижение воздействия свободных радикалов.

А еще он участвует в синтезе коллагена, восстанавливая ткани на поверхности суставов, препятствует разрушению хрящей и костей. Настоящее комбо для тех, у кого с суставами не все гладко. Точно стоит пересмотреть свое меню и добавить в него источники рутина.

3. Защищает от метаболического синдрома. Да-да, метаболический синдром имеет возрастные причины - в числе прочего. Но возраст - не приговор, и правильное питание + хорошие привычки могут замедлить наступление старости в ее практическом аспекте.

Именно флавоноиды позитивным образом воздействуют на регуляцию сахара и инсулина, а также препятствуют набору лишнего веса.

Как они это делают? Снижают воспаление и помогают организму вовремя избавляться от токсичных отходов.

4. Положительно влияет на здоровье мозга. Как мы выяснили в недавних статьях, мозг страдает от воздействия свободных радикалов, хронического воспаления, высокого уровня триглицеридов и, разумеется, нехватки кислорода и питательных веществ. И последнее - большой вопрос к кровообращению.

Как его активизировать, еще не раз поговорим в дальнейшем. Если коротко, это и массажи, и движение, и закаливающие процедуры, и вода, и режим.

Что же касается питания - однозначно надо включать в него источники флавоноидов, и рутина в частности.

Рутин не позволяет воспалительным клеткам иммунной системы атаковать мозг, поддерживает здоровье митохондрий.

5. Стимулирует кровообращение. Этот эффект рутина проявляется в том, что он положительно влияет на тонус сосудов. Как показывают исследования, выраженность отечности, болей и судорог в ногах меньше у тех, чье меню богато источниками рутина.

Как составить такое меню?

Все довольно просто. Каждый день стоит есть 3-4 продукта из названного списка.

Яблоки. Абсолютный лидер по содержанию биодоступного рутина.

Гречка. Как ее есть, дело ваше, но отварная отдаст организму больше минералов.

Оливки.

Черника.

Зеленый чай.

Амарантовая мука или крупа.

Инжир (как свежий, так и сушеный).

Лук (и шелуху не забывайте - ее можно добавлять в бульоны или настаивать).

Абрикосы.

Курага.

Вишня.

Виноград.

Грейпфруты.

Сливы.

Чернослив.

Апельсины.

Спаржа.

Маслины.

Черная смородина.

Шиповник.

Черный чай.

Брусника.

Черноплодная рябина.

Малина.

Крыжовник.

Так что, если мы хотим поддержать свое кровообращение - а это ясный ум, здоровое сердце, быстрый метаболизм, хорошее зрение - запасаемся на зиму:

Всеми возможными садовыми и лесными ягодами (при заморозке с рутином ничего не случится).

Сушеными яблоками.

Шиповником.

Луком.

Пара небольших горсточек ягод в день, хороший чай с сухофруктами (кто не боится высокого содержания сахара в них), апельсин, яблоко (сушеные даже лучше), лук в разных блюдах и порция гречки.

Вот и готово "рутиновое" меню для кровообращения.

Что же касается его полезного брата кверцетина, то искать его стоит тоже в ягодах, крестоцветных и листовых. Эффекты примерно такие же, но рутин любят именно сосуды.

Что еще?

Больше всего рутина содержится в кожуре цитрусовых, кожице ягод, шелухе лука, не бросайтесь ими. Но и внутри его тоже достаточно.

Если не нравится гречка, попробуйте гречневую лапшу - собу. Очень приятный и интересный вкус. Добавьте к ней морковь, болгарский перец и лук, получится традиционный азиатский рецепт.

Яблоки, при повышенной чувствительности к ним, можно запекать - эффект сохранится.

Вывод такой.

Рутин - дело очень хорошее, простое и полезное. Особенно зимой и в холодное межсезонье, когда резко снижается уровень активности.

Сразу начинает "хромать" все, что связано с кровообращением - глаза, вены, уровень энергии, сообразительность, настроение и т.д.

Поэтому изо всех сил удерживаем "статус кво" по активности и разумно ("рутинно") планируем меню.

Мой опыт говорит о том, что для здоровья и стройности важнее соотношение не макросов (белков, жиров и углеводов), а соотношение свежей и приготовленной, животной и растительной пищи в рационе.

Идеально работает правило "50/50".

Помните, что в животной пище рутина просто нет. Ни грамма. Все же, отказываться от растительности точно не стоит. Хотя животные белки остаются самым ценным источником аминокислот и функциональной базой рациона.

Рутин есть.

Подробнее ➤