Несколько веков назад итальянские монахи капуцины считали чёрный кофе напитком дьявола и кому-то из них пришла гениальная мысль разбавить его тёплым козьим молоком. Такой напиток они посчитали ангельским, а в народе его назвали капучино в честь строгих монахов.
По современному рецепту он состоит из 1 порции эспрессо и 1 порции взбитого молока. В разных странах состав может отличаться.
Калорийность кофе капучино
Калорийность кофе капучино составляет примерно 32 ккал на 100 грамм продукта, но может отличаться из-за жирности молока и его количества.
Состав кофе капучино
Состав: вода, кофе (смесь из сортов арабика и робуста), молоко 3.6%.
Польза и вред кофе капучино
Капучино содержит много полезных веществ: железо, кальций, магний, калий, фосфор, селен, цинк и витамины группы B, PP, C, K, E, холин.
В популярных кофейнях профессионально готовят замечательные кофейные напитки. Основой является эспрессо – чёрный кофе из смеси сортов арабика и робуста. Их соотношение может варьироваться. Воду берут очищенную или родниковую.
Охлаждённое молоко взбивают и одновременно подогревают до t не более 70 °C. Молочная пенка должна быть плотной шелковистой консистенции без крупных пузырьков (калоризатор). В подогретую толстостенную чашку наливают эспрессо и молоко. Благодаря плотному слою пенки на поверхности напитка он долго остаётся горячим, комфортной для питья температуры. Если её сдвинуть ложкой от края кружки, она вернётся в исходное состояние и снова покроет всю поверхность. Сахар подают отдельно. По желанию украшают посыпкой из какао или корицы и красивыми рисунками в стиле латте-арт.
Капучино улучшает общее состояние организма и обмен веществ, бодрит, оптимизирует внимание, обладает лёгким мочегонным эффектом, что способствует выведению токсинов, замедляет процесс старения. Следует употреблять не более 2 чашек в день.
Не рекомендуется пить людям, имеющим аллергию на какой-либо компонент и гипертоникам.
Кофе капучино в кулинарии
Профессиональные бариста считают, что без кофемашины приготовить настоящий капучино невозможно. Если дома нет такого прибора, можно приобрести капучинатор или научиться взбивать молоко в френч-прессе (calorizator). Главное – довести состояние молочной пенки до нужной консистенции. Если добавить сахар, то следует пересчитать калорийность в анализаторе рецептов.
Источник - https://calorizator.ru/product/drink/coffee-19
Здравствуйте!
Юридический стаж - 22 года.
Опыт работы - как в коммерческих организациях (в т.ч. в организациях в сфере энергетики и ЖКХ, в юридической фирме), так и на госслужбе (в т.ч. опыт и в уголовно-правовой сфере).
Ведение любых гражданских дел - административные, трудовые, семейные, медицинские, ЖКХ, ЗПП, пенсионные и др. Проверка контрагента. Арбитраж -банкротство (граждан, ИП, юридических лиц), взыскание долга, налоговые споры, оспаривание решений государственных органов, привлечение к субсидиарной ответственности контролирующих лиц организации и др. Проверка контрагентов. Консультации и составление документов по уголовным делам.Проставление апостиля.Есть публикации в московских юридических журналах, включенных в перечень Высшей аттестационной комиссии - в журналах "Законность" и «Вестник арбитражной практики»(автор издательства "Юстицинформ").
Участник конкурса Президентского фонда культурных инициатив.
Доп. образование - сертификаты об окончании курсов (об участии в вебинарах) - "Действительная стоимость доли — как участнику не прогадать с расчетом" от 06.03.2024, "Роскошное жилье должника. Как обратить на него взыскание и защитить" от 04.03.2024, «Сомнительные контрагенты: ключевые аспекты перед проверкой налоговой и судом" от 14.02.2024, "Защита интеллектуальной собственности" (2017), "Регистрация товарного знака" (2017), «Субсидиарная ответственность и последствия расторжения договора: как победить недобросовестность?», "Учет НДС" от 06.12.2017, "Об участии в IX Юридическом форуме для практиков" от 26.10.2020, "Самозанятые-2020.Проверки, риски для бизнеса", "Финансово-экономическая экспертиза в спорах о субсидиарной ответственности" от 02.12.2020 и др.
Знание иностранных языков - английский, норвежский, испанский и др.
Si vis pacem, para bellum.
83.5к
