Шоколадно-медовый торт с шоколадной глазурью
- Сахар 200 гр.
- Мука 200 гр.
- Какао 1 ст.л.
- Мед 100 мл
- Вода (кипяток) 200 мл.
- Шоколад черный для глазури 200 гр.
- Вода для глазури 50 мл.
- Сливочное масло 200 гр.
- Яйца 3 шт.
- Сода 1 ч.л.
- Шоколад 100 гр.
- Сливки 35% 300 мл.
- Мед для глазури 70 гр.
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Взбить масло с сахаром. По одному добавлять яйца, предварительно перемешав каждое яйцо с 1 ст. ложкой муки. Смешать оставшуюся муку с содой.
Растопить на водяной бане шоколад. Добавить в маслянисто-яичную массу, просеянное какао и частями вводить просеянную муку с содой. Добавить мед, растопленный шоколад, влить горячую воду.
Вмешать все до однородного состояния.
Выложить форму бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Выложить в форму тесто и выпекать не меньше часа. Вынуть горячий торт из формы, дождаться пока торт слегка остынет, и смазать его шоколадной глазурью.
Для глазури: все ингредиенты поместить в небольшую кастрюльку и, помешивая, на небольшом огне довести до гладкого однородного состояния глазури.
Приятного аппетита!
Рецепт интересный ,и вроде не сложный... Но найти сейчас нормальное сливочное масло ,это тот еще квест.