Ингредиенты для «Печенье "Новогодние овечки"

Сахар тростниковый (мелкий от "Мистраль") — 100 г

Какао-порошок — 1 ст. л.

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная / Мука (+ 3 ст. л. муки для белого теста) — 200 г

Яйцо куриное — 1 шт

Разрыхлитель теста — 0,75 ч. л.

Соединить масло комнатной температуры и сахар. Растереть до образования однородной массы. Добавить 1 яйцо, взбить массу миксером. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Отделить 1/4 часть теста. Вмешать в него какао. Вмешать в белое тесто дополнительно 3 столовых ложки муки. 2 вида теста готовы. Завернуть каждое тесто в пищевой целлофан и отправить в холодильник на 30 минут. Из теста сформировать белые шарики. Для этого белое. И коричневое тесто отщипывать небольшими кусочками и скатывать шарики. Сформировать из шариков туловище, а из шоколадного теста — голову, ухо, хвост и ноги. С помощью деревянной шпажки обозначьте глаза, рот, копыта овечки. У меня получилось 6 овечек размером с блюдце. Овечек собираете сразу на противне. Можно слепить и вот таких овечек. Они намного проще лепятся.

Смазываем овечек взбитым с щепоткой сахара желтком и отправляем в хорошо разогретую духовку. Выпекать в духовке при 180°С 15 минут. Печенье охладить, а потом снимать с противня, тогда вы не рискуете его сломать. У меня на фото все 7 целых, румяных овечек.