Курники.

Если Вы накосячили: что-то забыли или просто не захотели сделать..

Хотите, чтобы все Ваши домашние простили и вновь влюбились в Вас? - приготовьте курники.

Это лучший рецепт тающих во рту курников)

Ингредиенты:

• для теста:

сметана - 200 г

масло сливочное - 100 г

мука - примерно 400 г

сода - 0,5 ч л

соль - 0,5 ч л

• для начинки:

грудка курицы - примерно 300-350 г

луковица - 2 шт средние

картофель - 2 шт средние

соль - по вкусу

перец черный молотый - по вкусу

масло растительное - 2 ст ложки

Приготовление:

• тесто:

1. выложить сметану в большую глубокую миску

2. добавить соду - размешать

3. добавить соль - размешать

4. добавить растопленное сливочное масло - размешать

5. постепенно высыпать просеянную муку - размешивать и замесить мягкое тесто

6. оставить тесто на 20 мин под пищевой пленкой

• начинка:

1. промытую курицу нарезать кусочками и немного 10-15 мин потушить (не обжаривать!) под крышкой на сковороде, добавив растительное масло

2. картофель, лук - нарезать мелкими кубиками

3. выложить курицу, картофель и лук в глубокую миску, добавить 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец. Перемешать. Начинка готова.

Затем:

Тесто разделить на две части, каждую часть раскатать в жгут.

Каждый жгут разделить на шесть частей, сформировать шарики. Оставить их под пищевой пленкой на полчасика

Каждый шарик раскатать в лепёшку, положить на середину начинку и защипнуть как вам нравится и как сможете. Сверху начинка должна быть немного видна. Так как в ролике, у меня пока получается не очень)

Желтком от одного яйца смазать получившиеся курники, посыпать сверху кунжутом и поставить выпекаться в разогретую до 180 гр духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Картинка