Употребление продуктов высокой степени переработки может пагубно сказаться на здоровье и привести к преждевременной смерти. Об этом пишет портал Eat This, Not That.
Автор статьи Клара Ольшански, ссылаясь на исследование в журнале European Heart Journal, утверждает, что подобный рацион повышает риск преждевременной смерти на 40 процентов у людей, страдающих от проблем с сердечно-сосудистой системой. Как пояснил канадский эксперт в области общественного здравоохранения Энди де Сантис, к таким продуктам относятся, в частности, пшеничная мука, гамбургеры и хот-доги, а также сливочное масло, сливки и жирные молочные продукты.
"Людям стоит задуматься о возвращении к традиционному питанию, которое резко ограничивает количество продуктов высокой степени переработки и отдает предпочтение домашней еде и необработанным продуктам", — отметила автор исследования Мариялаура Боначчо, подчеркнув, что полностью отказаться от вредной еды практически невозможно, поскольку, согласно статистике, она составляет половину суточной нормы калорий для человека. Но стремиться к снижению ее доли в рационе все же стоит.
