Как правильно выбрать красную икру к праздничному столу

Никогда не покупайте красную икру на развес, а на банках обязательно проверяйте регион производства, предупредил в интервью «Радио 1» заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Василий Соколов.

Эксперт подчеркнул, что если переработка икры осуществляется в месте добычи, то качество продукта будет в разы лучше. Поэтому он призвал россиян внимательно читать описание на упаковке.

Ранее сообщалось, что эксперты ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции рыбного промысла» Россельхознадзора выявили нарушения по микробиологическим показателям в 30 пробах красной икры из 89. Кроме того, специалисты зафиксировали 7 нарушений по химико-токсикологическим показателям: консерванты, антибиотики, уротропин, содержание соли.