Что делает пукает вонючим? Пукнуть - это по-человечески. Люди ломают ветер в среднем 14 раз в день, выбрасывая от полулитра до более 2 литров газа за 24 часа. И, хотите верьте, хотите нет, 99% газа не имеет запаха. Но иногда ваше пердеж бывает просто напуганным. «Молчаливые, но смертельно опасные, действительно вонючие парни, происходят из-за ферментации бактериями в вашей толстой кишке», - говорит Патрисия Рэймонд, доктор медицины, гастроэнтеролог из Вирджинии-Бич и доцент кафедры внутренней медицины в Медицинской школе Восточной Вирджинии. Если у вас сильный газ, вероятно, вы его съели, и это не обязательно плохо. В конце концов, газ - это здоровый, нормальный побочный продукт пищеварения. Хотя запах может смущать в социальных ситуациях, это может означать, что вы накормили свой кишечник питательной, богатой клетчаткой растительной пищей. Однако иногда неприятный запах может сигнализировать о более серьезных проблемах со здоровьем, требующих тщательного обследования у врача-гастронома. Ошибки в кишечнике Доктор Рэймонд отмечает, что во время пищеварения кишечные бактерии производят серосодержащие соединения, такие как сероводород, которые создают зловоние в вашем газе. «Продукты, которые вы едите, могут влиять на популяцию бактерий, обитающих в толстой кишке, и которые могут повлиять на ваше пердеж», - объясняет Фредерик Гандольфо, доктор медицины, гастроэнтеролог в Precision Digestive Care в Хантингтоне, штат Нью-Йорк. «У некоторых людей внутри есть определенная флора, которая заставляет их производить больше газа или более пахнущего газа», - говорит он. Продукты, богатые серой От продуктов с высоким содержанием серы может пахнуть тухлыми яйцами. Часто виноваты крестоцветные овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста и капуста. Другие продукты, богатые серой, включают чеснок, лук, бобовые, сыр чеддер, сушеные фрукты, орехи, пиво и вино. Даже животные белки, такие как яйца, мясо и рыба - все с высоким содержанием серы - могут быть проблематичными. В небольшом лабораторном эксперименте с участием семи здоровых людей австралийская исследовательская группа обнаружила, что смешивание фекалий с цистеином, серосодержащим компонентом, содержащимся в источниках белка, привело к семикратному увеличению выбросов вонючего сероводорода. Возможно, именно поэтому бодибилдеры, которые, как правило, потребляют много протеинового порошка, имеют заведомо мерзкое пердеж, предположил ведущий исследователь. Непереносимость лактозы Некоторые люди обвиняют молоко, мороженое и сыр в зловонии, и это правильно. Приблизительно от 30 до 50 миллионов американцев испытывают дефицит фермента (лактазы), необходимого для переваривания лактозы, природного сахара, содержащегося в молочных продуктах. У этих людей лактоза проходит через тонкий кишечник, не всасываясь, и попадает в толстую кишку, где триллионы бактерий «устраивают вечеринки», - говорит доктор Рэймонд. Эффект - запах газа, так как молоко и некоторые сыры содержат большое количество серы. Люди также могут иметь непереносимость (и выделять запахи от) других сахаров, включая сахарозу (столовый сахар) и фруктозу (содержится в свежих фруктах, кукурузном сиропе и некоторых обработанных пищевых продуктах). Рафиноза Фасоль, фасоль. Они являются богатым источником белка, антиоксидантов, витаминов и минералов. Но, эй, у них плохая репутация за то, что ты пукаешься. Бобы содержат олигосахариды семейства рафинозы (RFO), группу сахаров, которые, по крайней мере, частично ответственны за вздутие живота и газы, которые могут возникнуть после еды из бобов. То же самое можно сказать о чечевице, бобовых и крестоцветных овощах. В желудочно-кишечном тракте человека отсутствует важный фермент, необходимый для расщепления и переваривания этих сахаров. Одно исследование показало, что замачивание сушеных бобов в воде помогает удалить RFO без ущерба для питательной ценности бобов. Прием пищеварительных добавок на основе ферментов (например, Beano) также может помочь облегчить симптомы. Сахарные спирты Остерегайтесь сахарных спиртов, таких как сорбит и ксилит, которые можно найти в диетических напитках, конфетах без сахара и некоторых жевательных резинках. Эти подсластители не могут полностью усваиваться организмом, поэтому они попадают в толстую кишку, где могут способствовать образованию газа с ужасным запахом. Ведение дневника питания может помочь вам определить, вызывает ли у вас вонючий запах сахарный спирт. Доктор Рэймонд вспоминает пациентку, у которой были плохие газы, но только в будние дни. Оказалось, что виновата была большая миска конфет без сахара в ее офисе: женщина брала их каждое утро, «а ближе к вечеру на деловой встрече у нее было много бензина», - сказал доктор Раймонд. Помнит. Запор Бублики, рис и макароны не обязательно являются углеводами, выделяющими газ. Но употребляйте эти продукты с низким содержанием клетчатки, и у вас могут возникнуть проблемы с опорожнением кишечника. Вот тогда и становится неприятно пахнуть. Когда у вас запор, фекалии «слишком долго остаются вокруг толстой кишки, и тогда бактерии действительно могут попасть в город и вызвать много газов», - говорит доктор Гандольфо. По его словам, чтобы не набирать сил, пейте много воды, регулярно занимайтесь спортом и включайте в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки. Лекарства Некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту, витамины и добавки могут оказать определенное воздействие на кишечник, в том числе превратить пердение в грязь. Причины, по которым они вызывают метеоризм, различаются в зависимости от лекарств, и то, как сильно они вызывают газ (и насколько сильно этот газ воняет), варьируется от одного человека к другому, объясняет доктор аптек Оралия Базалдуа, профессор семейной и общественной медицины в UT Health. Сан Антонио. «Каждый человек вместе со своим поставщиком услуг должен будет взвесить риски и преимущества агента-нарушителя», - говорит она. Люди, принимающие орлистат, обычно испытывают газы с маслянистыми выделениями. Также известно, что добавки железа вызывают газы и вздутие живота. Добавки, содержащие клетчатку, могут выделять газ в качестве побочного продукта, а лекарство от диабета метформин также может вызвать газообразование. Лекарства от диабета, называемые ингибиторами альфа-глюкозидазы, которые замедляют всасывание углеводов, также могут вызывать газ. Но не используйте Beano с препаратами этого класса, говорит Базалдуа, потому что это может повлиять на эффективность лекарства. Инфекция или болезнь По словам д-ра Гандольфо, одного только запаха газа обычно не о чем беспокоиться. Но если у вас есть и другие признаки и симптомы, обратитесь к врачу. Поговорите со своим врачом, если у вас жар, потеря веса, кровь в стуле или стойкая диарея наряду с вонючим пердежом, или если у вас в анамнезе есть воспалительные заболевания кишечника или рак толстой кишки. Любые изменения в вашем кишечнике или боли в животе, которые не проходят после выхода газов или фекалий, могут сигнализировать о проблемах. По словам д-ра Гандольфо, важно исключить (или лечить) другие состояния, которые могут вызвать неприятный запах, включая непроходимость кишечника, воспалительные заболевания кишечника (такие как язвенный колит и болезнь Крона), рак толстой кишки, целиакию (иммунная реакция на глютен) и C. difficile (бактериальная инфекция, вызывающая диарею).
