Новогодний Салат «Дед Мороз»: ингредиенты, приготовление

Оригинальный и сытный рецепт с черносливом и грибами, который произведет впечатление на гостей подачей в виде деда Мороза и порадует Тигра в наступающем 2022 году.

Вам понадобится:

Мясо (любое, на свой вкус) — 300 г.

Твердый сыр — 150 г.

Яйца — 4–5 шт.

Лук репчатый и морковь — по 1 шт.

Сладкий перец (красный) — 2 шт.

Шампиньоны — 400 г.

Чернослив — 100 г.

Масло для жарки.

Соль, перец, майонез.

Как готовить:

1. Мясо отварить и остудить в бульоне, так оно будет сочнее. Затем нарезать мелкими кубиками.

2. Промытый чернослив нарезать. Сыр натереть на крупной терке.

3. Лук и морковь обжарить на сковородке в масле. Добавить к ним нарезанные пластинками шампиньоны и тушить до испарения жидкости.

4. Соединяем все компоненты в глубокой емкости. Добавляем майонез. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

5. Самый ответственный этап: формируем голову деда Мороза с колпаком (должна получиться варежка, где большой палец будет верхушкой шапки). Делать это лучше на широком плоском блюде.

6. Измельчаем желтки и наносим их на середину основы — это лицо. Низ посыпаем натертыми белками — это борода. Сверху из белков делаем опушка шапки.

7. Остальное засыпаем мелко нарезанным красным перцем — это шапка. Далее делаем глазки из маслин и красный нос из помидора. Салат «Дед Мороз» готов!

Подробнее ➤