Интерпретация на классический чили кон карне с белой фасолью

Ингредиенты:

Белая фасоль

в томатном соусе GLOBUS

1 банка (400 г)

Томаты в томатном соке

с базиликом GLOBUS

½ банка (340 г)

Говяжий фарш

500 г

Морковь

2 шт.

Стебель сельдерея

2 шт.

Перец болгарский красный

2 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Чеснок

3 зубчика

Петрушка свежая

1 пучок

Уксус бальзамический

2 ст. л.

Перец чили красный молотый, кумин, корица, морская соль, перец черный

по вкусу

Тортильи

1 пачка (8 шт.)

25 мин.

Как приготовить:

1

Свежие овощи мелко нарежьте.

2

На разогретой сковороде обжарьте, добавляя последовательно, лук, морковь, стебель сельдерея, болгарский перец, чеснок.

3

К овощам добавьте фарш и хорошо прожарьте, постоянно помешивая, чтобы не образовывались крупные комочки.

4

Добавьте фасоль в томатном соусе, тушите на медленном огне.

5

Томаты в томатном соке с базиликом измельчите блендером и добавьте к смеси фасоли с мясом и овощами. Готовьте, постоянно помешивая, 10-12 минут до получения густого соуса.

6

Стебли петрушки мелко нашинкуйте и добавьте к ингредиентам на сковороде. Готовьте еще 1 минуту.

7

Заправьте блюдо солью, перцем и специями по вкусу, дайте ему настояться 5-10 минут.

8

Перед подачей украсьте блюдо зеленью петрушки.

9

Подавайте с обжаренной на гриле тортильей. Лепешки предварительно разрежьте на 6 частей (как пиццу) и обжарьте на решетке или разогрейте на сковороде.

Наслаждайтесь!