Стейк из телятины на косточке с кремом из сыра дор-блю

Ингредиенты:

Томаты черри GLOBUS

5 штук

Патиссоны маринованные GLOBUS

4 шт.

Огурцы маринованные GLOBUS

4 шт.

Стейк из розовой телятины

1 шт.

Масло растительное

2 ст. л.

Масло сливочное

10 г

Сыр дорблю

50 г

Сливки 33%

100 мл

Розмарин

1 веточка

Чеснок

1 зубчик

Зелень для украшения

30 мин.

Как приготовить:

1

Телятину обжарьте на растительном масле с двух сторон до средней степени прожарки со специями и чесноком. Отправьте в духовку, заранее разогретую до 180 градусов на 10 минут.

2

Достав стейк из духовки, заверните его в фольгу со сливочным маслом и дробленым перцем. Дайте отдохнуть 2 минуты.

3

Доведите сливки до кипения, добавьте сыр. Уварите в три раза, оставьте остыть.

4

Оформите тарелку маринованными огурцами, патиссонами, и томатами черри GLOBUS, положите стейк, выложите на него крем-сыр и украсьте зеленью.

Наслаждайтесь!