Кефтедес из свинины

Ингредиенты:

Томаты в томатном соке

с базиликом GLOBUS

¾ банки (510 г)

Свиной фарш

450 г

Чеснок

4 зубчика

Лук красный

1 головка

Яйцо куриное

1 шт.

Яичный желток

1 шт.

Белый хлеб

2 куска

Масло оливковое

100 мл

Мята сушеная

1 ст. л.

Орегано сушеный

2 ст. л.

Корица молотая

¼ ч. л.

Мускатный орех молотый

¼ ч. л.

Кайенский перец

на кончике ножа

Лавровый лист

2 штуки

Петрушка

30 г

Соль, молотый черный перец

по вкусу

Мята свежая для украшения

60 мин.

Как приготовить:

1

Специи и яйца смешайте с натертым луком, солью, заранее замоченным в молоке и тщательно отжатым белым хлебом без корочки и со свиным фаршем.

2

Сформируйте слегка приплюснутые мясные тефтели, обваляйте их в муке и обжарьте на масле.

3

Снимите тефтели со сковороды, в оставшемся масле обжарьте чеснок и залейте его томатами в томатном соке с базиликом, предварительно измельчив их в блендере вместе с соком. Уваривайте 20 минут на медленном огне, затем выложите в соус обжаренные тефтели и томите до готовности (10-12 минут).

4

Подавайте на стол, приправив соком лимона и украсив мелко нарубленной петрушкой и листьями мяты.

Наслаждайтесь!