Когда бюджет ограничен, но нужно приготовить ужин, я беру капусту с рисом и готовлю простое, но очень вкусное блюдо для семьи

В жизни бывает все, и бывает время, когда бюджет совсем ограничен, но нужно приготовить ужин для своей семьи. Можно конечно сварить макароны, гречку или любую другую крупу, а можно пойти другим путем и приготовить что-нибудь вкусное из доступных и недорогих продуктов.

У меня на такие случаи есть очень хороший рецепт, которым я часто пользуюсь и для его приготовления понадобятся самые простые продукты. Моей семье очень нравится это блюдо и я хочу поделиться с вами.

Первым делом беру обычную капусту, 500 граммов будет достаточно. Капусту нужно тонко нашинковать с помощью ножа, а еще удобней делать это овощечисткой. Нашинкованную капусту нужно помять и оставить.

Затем беру одну крупную луковицу и мелко ее шинкую. В кастрюлю наливаю растительное масло и обжариваю лук. У меня толстостенная кастрюля, она мне очень нравится, в ней ничего не пригорает и можно все сразу обжаривать и не пачкать лишний раз сковородку.

Следом беру одну большую морковь и нарезаю ее тонкой соломкой, но это не принципиально, можно порезать и мелким кубиком. Морковь перекладываю в кастрюлю и обжариваю вместе с луком 4-5 минут.

Затем высыпаю капусту и под крышкой еще десять минут.

Дальше беру грибы 400 граммов, у меня были шампиньоны. Грибы нарезаю крупными дольками и отправляю их в сковородку к луку с морковью. Если у вас есть свои грибы, это вообще замечательно, во первых вы еще сэкономите деньги из бюджета на покупку грибов, а во вторых с лесными блюдо получится еще вкуснее.

После того как грибы переложил в кастрюлю, накрываю крышкой и готовлю 7-8 минут.

Потом беру 400 граммов риса, у меня был обычный круглозерный, и хорошо промываю его до прозрачно воды.

Рис высыпаю в кастрюлю, перемешиваю и добавляю специи:

-соль по вкусу

-черный перец по вкусу

-сушеный чеснок - 1 ч. л.

-перемолотые сухие грибы - 1 ст. л. (по желанию для аромата)

-лавровый лист

Затем наливаю 800 миллилитров воды и когда закипит ставлю на медленный огонь и готовлю под крышкой 20 минут.

Перед подачей посыпаю любой зеленью и подаю к столу. Получается очень вкусное, простое блюдо, которое можно есть даже в пост, что сейчас очень актуально!

Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!