Где растёт кизил

Где растет кизил и чем он полезен? Многие растения, такие, например, как шиповник, сирень или берёза, являются вполне привычными для России. Мы даже не задумываемся, как и когда они у нас появились и как много в стране тех или иных растений. Другое дело — кизил. В Российской Федерации встретить его часто не получится, ведь произрастает он, в основном, в Крыму и на Кавказе. Фото: Depositphotos За границей кизила гораздо больше. Есть он во Франции, Италии, Испании, Болгарии. Причём в последней стране до недавних пор даже существовал обычай на Новый год срезать на счастье веточку кизила. Реклама Археологические исследования, проводившиеся в разных странах, позволяют говорить, что описываемое растение используется человеком ещё со времён первобытного общества. Известны старинные часы, хранящиеся в нюрнбергском музее (Германия), некоторые детали которых выточены из древесины кизила. Вообще кизил существует в двух формах — дикой и садовой. Дикий кизил по вполне понятным причинам плохо плодоносит, и плоды его небольшие. Садовый кизил даёт большие хорошие плоды, и его в настоящий момент насчитывается несколько десятков видов. Существует ошибочное мнение, что кизил — исключительно южное растение. Однако это не совсем так. Например, описываемое растение встречается в Брянской и Орловской областях, а также в Прибалтике и Беларуси. В Латвии кизил растёт особый — зимостойкий, и такие же растения попали в Эстонию и Ленинградскую область. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885 г. Фото: ru.wikipedia.org Впрочем, всё равно в указанных регионах кизил является чем-то экзотическим, теряющимся на фоне привычных там яблонь или слив. Наверное, поэтому в советское время была проведена определённая (и довольно успешная) работа по изучению и распространению кизила. Реклама Эта работа проходила на базе Центрального республиканского ботанического сада Академии Наук Украинской Советской Социалистической Республики. В ходе этого удалось в разных частях страны (и мира) собрать аж 70 форм кизила! Из них довольно много — 25 форм — были признаны перспективными для дальнейшего культивирования. Хотя кизил достаточно высок, это всё-таки многоствольный кустарник, а не дерево. В привычных для себя условиях кизил цветёт очень рано, в период с 30 марта по 20 апреля. При этом достаточно, чтобы температура окружающей среды была 5−12 градусов выше нуля по Цельсию. Фото: Depositphotos После цветения начинается завязывание и созревание плодов. Проходит примерно 120−140 дней от момента цветения до созревания полноценных плодов. Случается это в августе-сентябре. Реклама Урожайность кизила сильно зависит от возраста дерева. Если описываемое растение молодое (5−10 лет), то оно даёт от 8 до 15 кг плодов. Если кизилу уже лет 15, оно способно принести от 25 до 30 кг ягод. Ну, а если кизил довольно «стар» и растёт 25 лет, он может порадовать сборщиков урожаем до 100 кг! Интересно, что кизил принято собирать в два этапа. Сначала срывают ягоды в стадии технической зрелости, которые могут полежать (в соответствующих условиях) некоторое время. Например, пока их везут на переработку. Затем собирают ягоды, которые годны в непосредственное употребление. Реклама В плодах зрелого кизила преобладает полезная для человека фруктоза. Кроме того, тут есть не менее полезные органические кислоты, витамин С и дубильные вещества. Фото: Depositphotos Не так давно выяснилось, что в плодах кизила содержатся биологически активные вещества, нормализующие проницаемость и эластичность стенок кровеносных сосудов человека. Реклама Помимо плодов, когда-то человек использовал и древесину кизила, ведь она довольно прочна и упруга. Известно также, что кора, ветки и листья кизила содержат элементы, окрашивающие техническую древесину и ткани в жёлтый цвет. Но всё это было актуально в старину. Сейчас же кизил выращивают ради полезных ягод, которые научились хранить и прекрасно перерабатывать в различные лакомства и сладости. Теги: кизил, биологически активные вещества, дубильные вещества, полезные ягоды.