Ленивая шакшука на завтрак

Ленивая шакшука на завтрак

Ингредиенты:

репчатый лук - 1шт. (небольшой)

перец - 1шт

помидоры черри - 5-6шт

соль, перец по вкусу

яйца - 3шт

зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) по вкусу

оливковое масло - 20мл

Готовим:

Сначала необходимо обжарить мелко порезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета. Далее добавляем порезанный перец, жарим ещё пару минут и добавляем порезанные черри. Добавляем соль, перец и жарим 3-4 минуты всё вместе.

⠀

Делаем небольшие лунки и выливаем туда яйца, так, чтобы оставить желток целым. Жарим до тех пор пока белок не будет готов (3-4 минуты). Кто-то накрывает крышкой и ждёт пока желток станет белым, но каждый любит по своему, поэтому крышку не использую.