Как едят лепёшки из грязи в Гаити?

На Гаити существует необычное блюдо — лепешки из грязи. У большей части населения страны они составляют основную часть рациона, если не единственную. Они не вкусные, плохо жуются и могут быть даже опасны для здоровья.
Так почему же гаитяне едят лепешки из грязи постоянно?
Как живут на Гаити?
Гаити считается самым бедным государством западного полушария. Больше половины гаитян не могут потратить больше 2 долларов за день. У многих наблюдается недоедание.

С каждым годом цены на еду в Гаити растут, и все больше жителей не могут себе позволить ничего кроме лепешек из грязи. Даже крупы для большинства гаитян непозволительная роскошь. В стране активно процветает бедность, и единственный выход у местных — есть такую "еду".
Как готовят лепешки?
Лепешки делают из желтой глины, которую собирают в районе центрального плоскогорья. Глинистую грязь пекари покупают так же, как и любые другие продукты, поэтому даже за лепешки местным жителям приходится переплачивать. Самая крупная фабрика по производству лепешек расположилась на крыше заброшенной тюрьмы.
Продолжение в источнике
