Что кушаем, а что нет, при низкоуглеводном питании...комментарии специалистов и пользователей

Продолжаю тему низкоуглеводного питания.

Особенность этого питания состоит в том, что последний раз кушаем в 6-7 часов вечера, а завтракаем часов в 10-11 утра. Интервал в питании составит 16-17 часов, это считается оптимальным.

Но если сложно, то можно уменьшить интервал между окончанием и новым приемом пищи.

Питание LCHF по сути, это щадящее питание, но и оно требует соблюдения определенных правил в подборе продуктов.

С точки зрения интервального питания продукты подразделяют на те, которые есть категорически нельзя, те, которые можно кушать в ограниченном количестве, и продукты, которые можно есть без ограничений.

Под запретом этого питания все сладкие продукты - сахар, подсластители, мед.

Сахарозаменители, такие как стевия тоже нужно исключить из рациона, она поддерживает тягу организма к сладкому.

Я люблю выпекать хлеб из пшеничной и ржаной муки, поэтому для меня второй пункт о запрете в питании хлеба, было катастрофой.
Единственное, что утешало, то что нельзя есть дрожжевой хлеб из белой пшеничной муки высшего, первого и второго сортов.
Но у меня был козырь, я выпекаю очень полезный бездрожжевой хлеб на закваске, из ржаной муки грубого помола. Такой хлеб разрешалось есть.

Не разрешалось есть обезжиренную молочную продукцию и сладкие газированные продукты.

Под запретом все виды маргарина, сухие завтраки, и даже мои любимые овсяные хлопья.

Исключалась из питания пшеничная и кукурузная мука, все виды макаронов, изделия из белой муки.

Каши и блюда из риса, мюсли и пиво исключалось из питания.

Люблю сухофрукты, часто их покупаю, варю компоты, просто так распаренные ем.

На марафоне под запретом все виды сухофруктов, сладкие свежие фрукты.

Каково же было мое удивление, что даже морковь и свекла не была в числе разрешенных, так как содержат высокое количество сахаров.

Так что же можно есть, спросите вы меня

1. Интервальное питание рекомендует любое красное мясо, птица домашняя и дикая, баранина-гусь, курица, индейка, куропатка, утка.

2. Мясные жирные бульоны – основа для многих вкусных блюд этого рациона.

3. Отдают предпочтение жирным сортам рыбы - кета, семга, тунец, хек, камбала, сельдь, сом, карась, карп, треска, форель, лосось.

4. В почете куриные, индюшиные, перепелиные, утиные, гусиные яйца.

5. Молочная и молочнокислые продукты с повышенным уровнем жирности - сметана, сливки, творог, ряженка, кефир, сливочное масло лучше 82%, сыры твердых и мягких сортов. Растительные масла минимальной обработки, в основном нерафинированное.

6. Из овощей можно есть те, которые растут над землей-все виды капусты, баклажаны, кабачки, огурцы, стебли сельдерея, лука, чеснока, цукини, зелень, спаржевая фасоль.

7. Из орехов рекомендуют кунжут, грецкие, кешью, фундук, лесные.

8. Оливки, маслины, а также арахис, но в ограниченном количестве.

9. Фрукты и ягоды придется есть лишь изредка. В них много углеводов, а этих веществ в рационе должно быть всего десять процентов.

Витамины, минералы, микро и макро элементы.

Комментарии диетологов. Сергей Ставров. Москва.

«Регулярно подвергаюсь критике коллег, но все равно остаюсь приверженцем кето-диеты и LCHF-питания. Однако считаю, что без наблюдения медика заниматься «самодеятельностью» не стоит. Этот рацион требует сложного расчета, понимания азов, постоянной корректировки. Неправильно организованный процесс может привести к гипогликемии, а также вызвать много других побочных эффектов».

Комментарии эндокринолога, Евгения Клинчик, Вятка.

«Большое количество поглощаемого человеком жира во время этой диеты может вызвать существенное закисление организма. Часто у пациентов наблюдается образование камней и песка в почках, холециститы. Кроме того, у многих наблюдается интоксикация организма. Она появляется потому, что зачастую мы не знаем, что за мясо потребляем, как содержались животные, чем их кормили. Потому я всегда рекомендую начинать с посещения врача, который проведет необходимые исследования. Он поможет советами и рекомендациями по правильной организации рациона, режима дня, выпишет витаминные комплексы. Тогда все пройдет гладко, а диета станет путем к счастливой жизни, а не к больничной койке».

Комментарии пользователей, Татьяна Мосейчук, Санкт-Петербург

«Проблема лишнего веса, регулярных головных болей, одышки, повышенного давления всегда была для меня актуальной. В особенности все это проявилось после вторых родов. К тридцати годам я уже весила больше ста килограммов при росте 1.64 метра. Спасло меня трудоустройство в медицинский центр, где эндокринолог сам обратил внимание на мои проблемы и порекомендовал диету LCHF. Нельзя сказать, что все прошло гладко, первые две недели я чувствовала себя плохо, постоянно хотелось конфету или пирожок, сахар манил на каждом углу. Однако потом я привыкла, стала худеть и утратила 39 килограммов жира, которые постоянно носила с собой. Нормализовалось давление, каждый день я начинаю с зарядки, особо спортом не занимаюсь, но бодрости и энергии хватает на весь день».

Алексей Растишин, Москва

«С раннего детства страдал от лишнего веса, отчего меня постоянно травили в школе. При росте в 1.72 метра к восемнадцати годам я весил 107 килограммов, и это была далеко не мышечная масса. Когда в армию не взяли, решил всерьез заняться собой. Перепробовал все, что только можно. Мучился на противных, несоленых кашках, пытался считать калории, занялся спортом. Результат был посредственным, да и держался недолго. Удалось с горем пополам сбросить 8 килограммов, которые я успешно набрал с дополнительными во время очередного срыва. Решил не испытывать судьбу и пошел к диетологу. Во время анализов обнаружилась аллергия на глютен. Сперва идея высокожировой диеты показалась бредовой, но за первый месяц удалось сбросить бесследно пятнадцать килограммов и я поверил в успех. Сейчас мне 28 лет, я вешу 78 килограммов, уже два года придерживаюсь LCHF-рациона, занимаюсь бегом и борьбой. При этом питаюсь вкусно и разнообразно».

Источник:Подробнее ➤

Подводя итог сказанному хочу сказать, что любое новое питание требует полного понимая, что и как делать, а в первую очередь нужна консультация врача.

Спасибо, что дочитали мою писанину до конца.

Благодарю за каждый комментарий, за каждый вопрос, за ваше согласие или не согласие с моей публикацией и моим мнением.