ВКУСНЕЙШИЕ Тефтели с рисом и картофелем по-словацки

В кухнях мира не счесть интересных рецептов. Их много и в Словакии. Один представлен здесь. Он удачный, к тому же бюджетный. Это две причины, чтобы опробовать его.

Ингредиенты:

• жирный свиной фарш – 600–700 г;

• молодой картофель – 200 г;

• соль – 7–8 г;

• рис, круглое зерно – 150 г;

• чеснок – приблизительно 20 г;

• мелкомолотые панировочные сухари – 120 г;

• какой-либо кулинарный жир, подсолнечное масло подходит более всего – 40 мл.

Приготовление:

Нарубить ножом чесночные дольки.

Добавить к молотому мясу, перемешать и оставить на час, чтобы оно пропиталось их ароматом.

В это время отварить рисовую крупу до полной готовности и под струей холодной воды полностью остудить.

Подмешать к фаршу, посолить.

Туда же положить мелкую картофельную стружку, сделанную посредством терки.

Маленькие изделия, сформированные влажными руками, запанировать.

Поместить их в жаровню, где уже кипит и пузырится масло.

В процессе получасового обжаривания дважды перевернуть.

Подавать, присыпав любой зеленью, с гарнирами либо овощами. Словаки неслучайно любят и часто готовят это блюдо. Достаточно его продегустировать, чтобы понять их пристрастие к подобной еде. Тефтели нежные и вкусные, а как аппетитно они пахнут!