Китайский Новый год: когда начинают праздновать, сколько продлится он в 2022 году, что означает каждый день праздника, что приготовить

Празднование Нового года складывается из нескольких дней, каждый из которых наполнен своими делами и традициями.

Совсем скоро, а именно 1 февраля китайцы будут отмечать свой Китайский Новый год. Они отмечают этот праздник два раза в год, по грегорианскому в ночь на 1 января и по восточному календарю с 1 февраля.

Обычно празднование начинается с Новолуния, которое 1 февраля наступит в 0:03 по московскому времени и в 05:03 по времени Пекина. Празднование длится до Полнолуния, 15 дней, которые наполнены удивительными и красочными мероприятиями и устоявшимися веками традициями.

Китайцы очень ждут этот праздник, поэтому празднуют его всю неделю: ходят в гости к друзьям, родственникам или соседям. Собираясь в гости, нужно подарить хозяевам мандарины, ведь они являются символом финансового достатка. Кроме мандаринов можно в гости прийти с красным конвертом с деньгами.

Первые три дня празднования в доме нельзя затевать уборку. Считается, что в момент начала Китайского Нового Года в дом прилетают добрые духи, которые даря удачу и счастье, оседают пылью на предметах. Так, делая, по сути, полезную вещь – уборку, вы сметаете все хорошее из вашего жилья.

Как только наступит Китайский Новый Год 2022 не стоит в первые два дня покупать новую обувь. По китайской традиции это означает привлечь в свою жизнь неприятности и сложности, так как слово «обувь» в китайском языке созвучно со словом «тяжелый». Во время празднования запрещается произносить слово «четыре», так как в китайском языке оно имеет и другое значение – «смерть». В первый месяц после наступления Китайского Нового Года нельзя стричь волосы — это тоже сулит несчастье. Не стоит также мыть голову в первый день празднования, так как этот ритуал может смыть удачу. Не рекомендуется в первые праздничные дни пользоваться острыми предметами, такими как ножи и вилки. Таким образом по китайским приметам вы отрезаете свое счастье. Не стоит встречать Праздник Весны, лежа на кровати, иначе вы рискуете пролежать так весь будущий год. В период празднования не стоит быть агрессивным.

Что делают в каждый из особенных дней Китайского Нового года?

Подготовка к празднованию начинается за восемь дней до Нового года.

1. За 8 дней до Китайского Нового года верующие делают подношения Богу кухни.

В первый день Китайского Нового года жители ставят в тарелку немного еды, чтобы задобрить Няня — злого духа. В этот праздник за одним столом собирается вся семья. На столе обязательно должны быть мясные, рыбные, куриные блюда, много риса, а также цзяоцзы – традиционные китайские пельмени. К праздничному ужину даже те члены семьи, которые работают или учатся в других городах, возвращаются домой, чтобы провести новый год с близкими. Ранним утром следующего дня дети поздравляют своих родителей, желая им здоровья и счастливого Нового года, а в ответ получают пожелания будущих успехов и подарки. Кстати, в Китае нет ни Деда Мороза, ни Снегурочки, а качестве новогодних подарков дети получают красные конверты с деньгами.

Традиционно считается, что празднование китайского Нового года — лучшее время для нахождения примирения в спорах, время, когда необходимо забыть все обиды и искренне желать всем мира и счастья.

2. За 7 дней до основного Нового года отмечают Малый Новый год. В этот день вечером устраивается веселое семейное застолье с обилием сладких десертов и закусок. Также в этот день проводят тщательную уборку дома. Многие предприятия организуют новогодние корпоративы.

3. За 4-5 дней до праздника китайцы выходят на праздничный шоппинг. Они закупают подарки близким и родным, праздничные атрибуты и продукты для приготовления праздничного стола.

4. Канун Китайского Нового года, который в 2022 году случится 31 января, все члены семьи собираются у представителей старшего поколения и мужской линии. Устраивается большой семейный ужин за круглым столом, в ходе которого китайцы смотрят новогоднюю передачу, транслируемую по телевизору. Трапезу в канун нового года составляют пельмени, рыба, свиные копыта, кимчи и рис.

Также весь день члены семьи обмениваются красными конвертами с деньгами. Большая часть средств достается младшему поколению и самому старшему.

5. 1 день первого лунного месяца китайцы проводят дома, полностью отдавшись отдыху.

6. Во 2 день лунного месяца принято посещать родственников по линии жены, а именно самых старших представителей рода.

7. На 5 день нового лунного месяца все верующие в Китае чествуют и приветствуют божеств богатства, достатка и благополучия.

8. На 7 день после наступления Нового года китайцы снова собираются всей семьей за круглым семейным столом, чтобы отметить день создания человечества. В эту дату они едят вкусную домашнюю лампу и общаются.

9. На 15 день, а именно последний день череды празднования Китайского нового года проводят праздник фонарей. Это время Полнолуния, в которое китайцы чествуют первую полную луну в году. В этот праздник запускаются фейерверки, а также употребляются в пищу сладкие колобки из клейкого риса с начинкой.

10. Сам Фестиваль Весны в Китае, к которому относится Китайский Новый год, закончится на второй день второго лунного месяца. Это будет праздник Весеннего дракона. В этот день китайцы едят свиную голову и стригут волосы, привлекая к себе удачу.

Какие блюда приготовить и не ударить в грязь лицом. Что едят в Китае, и почему

Ни для кого не секрет, что разница китайской и русской кухонь очевидна. Если на Новый год соотечественники готовят оливье, селедку под шубой и прочие лакомства, стандартные для праздника, то у китайцев все по-другому. Они верят, что определенное блюдо принесет благополучие.

Пельмени

Одно из главных блюд за китайским столом. Хоть лепка отнимает достаточно много времени, китайцы любят это блюдо, а также готовят его семьей.

Считается, что это блюдо – символ перехода от старого года к новому. Так, в них могут завернуть рыбу, рубленую говядину, куриный фарш и многое другое. Все зависит от предпочтений человека, готовившего это блюдо.

Мраморные яйца

Необычное для русских блюдо, которое завораживает своей красотой. Готовое яйцо переливается коричневыми оттенками. Считается, что блюдо привлечет богатство и изобилие. Символизирует оно и золото, и серебро.

Рыба

Этот продукт считается символом богатства.

Важно, что китайцы не съедают целиком, а едят только половину. Обычно они оставляют полтушки или 1/3 часть на следующий день, как излишек.

Курица

Детям обычно подают это мясо, голени курицы. Считается, что по произношению курица схожа с удачей и успехом. Праздник встречают с блюдом из курицы, например, супом.

Сладкий рисовый шарик

Особенно китайцы предпочитают есть сладкий рисовый шарик или тае-юань на 15-день лунного месяца. Полная луна символизирует воссоединение с семьей.

Рисовый пирог

Традиционное блюдо для Китайского Нового года. Обычно делают сладкий пирог на севере, а юг предпочитает соленый вариант рисового пирога. Так, для сладкого потребуется рисовая мука, сахар, османтус либо роза и сало. Чтобы съесть пирог с высшим наслаждением, принято подавать соус.

Пирог соленый готовят из клейкого риса, грибов, мяса и соевого соуса. Обжаривают во фритюре.

«Ю-Шен»

Салат готовится из множества ингредиентов, разложенных по тарелке. Русский вариант этого блюда – «Калейдоскоп», где каждый может смешать ингредиенты.

Считается, что «Ю-Шен» приносит счастье, богатство и удачу.

Все эти блюда можно включить на праздничный стол.

Чтобы приготовить традиционно китайские блюда, необходимо точно изучить состав. Иногда рецепты довольно своеобразны, поэтому, если нет уверенности в том, что гости правильно поймут задумку, лучше остановиться на стандартных блюдах. Например, курица, куриный суп или пельмени.

Подробнее ➤

Подробнее ➤