7 лучших марок кофе по итогам проверки Росконтроля. 

Начиная с 2019 года, в нашей стране кофе стал самым популярным неалкогольным напитком, обогнав привычный чай. В период 2019-2020 гг. объем российского рынка кофе составил 140,13 тыс. тонн, а оборот - в 224,7 млрд руб. на 2020 год. С каждым последующим годом цифры только растут.

Свое предпочтение потребители отдают молотому кофе, чтобы использовать в кофемашине или варить в турке.

К общему сведению, кофе входит в список наиболее часто фальсифицируемых товаров. Именно это стало причиной проверки Союза потребителей "Росконтроль" и специалистов Россельхознадзора.

За образцы были взяты 7 популярных марок молотого кофе, которые широко распространены в маркетах нашей страны.

За основу исследования были взяты вкус, аромат, цвет, баланс, плотность, текстура и послевкусие кофе. По стоимости - от низкой до высокой: торговые марки Paulig, Carte Noire, Lavazza oro, Tchibo Exclusive, Bushido, Davidoff и Жокей.

Лучшие марки по итогам проверки Росконтроля:

Paulig -безопасен, соответствует заявленному составу, с хорошими органолептическими свойствами, посторонних ингредиентов не обнаружено. Получил высокую оценку после дегустации.

Недостатки

Содержит пестициды пиперонил-бутоксид и флутриафол в незначительных количествах.

Carte Noire -безопасен, соответствует заявленному составу, с приемлемыми органолептическими свойствами, посторонних ингредиентов не обнаружено. Соответствует ГОСТу.

Недостатки

не соответствует заявленной степени обжарки,

содержит пестицид флутриафол в незначительном количестве

низкая оценка после дегустации.

Lavazza oro -безопасен, посторонних ингредиентов не обнаружено, хорошие органолептические свойства, соответствует ГОСТу. Имеет высокий балл по результатам дегустации.

Недостатки

Не было обнаружено.

Tchibo Exclusive -безопасен, обладает достаточными органолептическими свойствами.

Недостатки

Содержит пестицид флутриафол в незначительном количестве.

По результатам дегустационной оценки не исключена незначительная примесь зерен робусты.

Bushido -безопасен, посторонних ингредиентов не обнаружено, обладает хорошими органолептическими свойствами, дегустационная оценка 6 из 10.

Недостатки

Гистологическим методом и при оценке бариста выявлены частицы оболочек зерна (шелухи) – в отдельных случаях (допускается ГОСТом для данного вида продукции).

Davidoff -безопасен, посторонние ингредиенты не выявлены, обладает хорошими органолептическими свойствами, получил высокий балл по результатам дегустации.

Недостатки

Не выявлено.

Жокей -безопасен, токсичных элементов не выявлено, имеет приемлемые органолептические свойства, соответствует указанному в маркировке ГОСТу.

Недостатки

Низкая дегустационная оценка 3 из 10.

Сами потребители разделили перечисленный кофе на такие категории:

Для посмаковать: Bushido, Lavazza oro.

Кофе на каждый день: Paulig, Carte Noire.

Когда ничего больше нет, а кофе хочется: Жокей.

Согласно этикеткам, по стандарту были изготовлены только Carte Noire, Lavazza oro и Tchibo Exclusive.

Оценка:

Самая высокая оценка у Davidoff - 8,8 балла.

Lavazza orro - 8 баллов.

Paulig - 7,4 балла.

Tchibo Exclusive - 6,6 баллов.

Жокей - 5,8 баллов.

Carte Noire - 5,2 балла.

Bushido - 3,6 балла

Источник