Как правильно выбирать томатный сок

О пользе томатного сока сказано много!

Томатный сок – натуральный антиоксидант, делает нашу кожу более упругой и замедляет процесс старения. Томатный сок содержит клетчатку, пектин, бета-каротин, фолиевую кислоту, группу витаминов (В 1, В 2, В 5, В 6, В 9, С, К, Н и РР), а также калий, кальций, серу, йод. Рекомендуется людям с малокровием и сердечно-сосудистыми заболеваниями

Ежедневное употребление стакана томатного сока положительно влияет на артериальное давление и уровень холестерина в организме, нормализует работу почек и обменные процессы, помогает избавиться от шлаков и свободных радикалов, а так же томатный сок полезен после интенсивных нагрузок в спортзале, поскольку помогает мышцам быстро восстанавливаться после тренировок. Полезен томатный сок и женщинам в менопаузе, поскольку помогает легче переносить симптомы климакса.

Как же правильно выбрать томатный сок?

Первое на что нужно обратить внимание это на дату его производства. Натуральный сок должен быть сделан летом или осенью в сезон помидор. Если же сок сделан весной или зимой, когда помидоры не растут, скорее всего, он сделан из концентратов. Восстановленные соки также лучше не брать, поскольку они сделаны из томатной пасты и пюре, после термообработки в таких соках остается очень мало витаминов и полезных веществ.

Хороший томатный сок густой и имеет натуральный темно-красный цвет. Так же требуется смотреть на срок годности томатного сока, он может быть от 6 месяцев до трех лет, брать лучше свежий сок, которому 6-8 месяцев, в нем больше всего витаминов.

Так же следует помнить, что открытый сок следует хранить в холодильнике не более двух суток.

Источник