Зимний овощной суп с чечевицей

Ингредиенты

85 г сушеной красной чечевицы

2 моркови, разрезанные вдоль на четвертинки, затем нарезанные кубиками

3 палочки сельдерея, нарезанные ломтиками

2 небольших лука-порея, нарезанных ломтиками

2 столовые ложки томатного пюре

1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

3 больших зубчика чеснока, нарезанных

1 столовая ложка порошка овощного бульона

1 горка чайной ложки молотого кориандра

Метод

ШАГ 1

Выложите все ингредиенты в большую кастрюлю. Залейте 1½ литра кипятка, затем хорошо перемешайте.

ШАГ 2

Накройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне в течение 30 минут, пока овощи и чечевица не станут мягкими.

ШАГ 3

Разлейте по мискам и сразу же ешьте, или, если вам нравится действительно густая консистенция, взбейте треть супа ручным блендером или в кухонном комбайне.