14.5М
Цикорий — это многолетнее растение, цветёт он долго, все лето, похож на василёк голубым цветом.
Растворимый цикорий -- популярный заменитель кофе,
отличается от кофе тем, что обладает слабым возбуждающим действием, содержит больше питательных веществ и является лекарственным средством.
Цикорий имеет в своём составе особый компонент инулин, благодаря которому стал продуктом номер один для диабетиков. Он понижает уровень сахара в крови, нормализует деятельность поджелудочной железы, обладает вяжущими, желчегонными, жаропонижающими, глистогонными свойствами. Поддерживает тонус сосудов, благотворно влияет на нервную систему, улучшает усвояемость кальция;
Инулин стимулирует развитие нормальной микрофлоры в кишечнике, тем самым усиливая иммунитет.
Рибофлавин, тиамин и аскорбиновая кислота помогают очистить печень, почки, и весь организм в целом. Можно пить отвар из травы цикория.
Дома можно приготовить самим цикорий из корней.
подсушить в духовке, нарезать и обжарить. Затем размолотить в кофемолке до порошкообразного состояния.
В магазинах продаётся растворимый порошок цикория, обладающий теми же свойствами что и приготовленный в домашних условиях
Залить 1 ч.л. порошка 200 мл холодной водой в ёмкость. На небольшом огне нагреть напиток до кипящего состояния, чтобы появилась пенка.
Дать остыть в течении 5 минут, процедить. В день пить не более
1–2 чашек.
Напиток не содержит кофеина
Иногда может проявиться аллергия, контактный дерматит. Пить заменитель кофе в этом случае нельзя.
