Тает во рту: мясо по рецепту кремлевского повара 

Приготовить вкусно говядину - сложно. Чаще всего, хозяйки предварительно отваливаются мясо, а затем уже готовят гуляш или другое блюдо.

Однако, термически обработанное мясо очень сильно теряет свои вкусовые свойства и, несмотря на то, что мясо получается мягким, блюдо теряет ароматность и особый цвет.

Сегодня расскажу, как приготовить говядину быстро и просто, но при этом она будет буквально таять во рту.

При желании, по этому же рецепту можно приготовить и любое другое жесткое мясо - лосятину, кабанину, оленину, свинину. Эффект сохранится.

Ингредиенты:

✅Говядина-1 кг;

✅Лук репчатый-500 гр;

✅Вода-150 мл;

✅Масло сливочное-100 гр;

✅Сахар-1 ч.л;

✅Соль-1,5 ч.л;

✅Уксус яблочный-1 ст.л;

✅Чеснок-4 зубчика.

Приготовление:

Говядину или любое другое мясо моем, нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем в сковороду.

Лучше всего взять мясо свежее, не подвергающееся ещё заморозке. Сковороду желательно выбрать чугунную или имеющую толстое дно.

Сверху выкладываем лук, порезанный полукольцами. Заливаем водой и выкладываем сливочное масло, порезанное ломтиками, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 1 час.

В это время готовим соус. В чашке смешиваем сахар, соль, уксус и измельчённый чеснок, все перемешиваем.

Через час добавляем соус к мясу, перемешиваем, снова накрываем крышкой и тушим на маленьком огне ещё час.

Вкуснейших мясо готово! На гарнир лучше всего подать картофельное пюре и салат из свежих овощей и зелени.

Приятного аппетита!