Хорошо иметь домик в деревне. Откуда берётся мед 🍯 . Пчёлы. По усам текло, в рот не попало?

Весенние деревенские будни. Не буду писать, что встаю с рассветом. Утро есть утро. Пока ещё на улице достаточно холодно , но вот они первые вестники весны. Пролески.

И сразу же стоит немного прогреться воздуху- просыпаются пчёлы. Не буду рассказывать, что как и любое другое дело - это очень тяжелый труд. Даже в прямом смысле - одна полномедная рамка весит порядка 5 кг. А их в одном улье в зависимости от сезона от 10, до 36 штук. А ульев тоже , дай Бог не один.

И как и любое животное в хозяйстве пчёлы требуют к себе заботы внимания и уважения. Иначе не видать вам мёда, как собственных ушей. Должна сказать, что это пока единственное насекомое на службе у человека, и пользу оно приносит не малую, опыляя растения, увеличивая тем самым урожайность садов и сельхозкультур.

Обязана отметить, что последние годы популяция пчёл стала резко сокращаться, виной этому и погодные аномалии , когда жара выше 40 градусов становится абсолютно не выносимой, и у пчёл гибнет расплод из-за того что воздух слишком горячий.

Из-за нерадивых сельхозпроизводителей, обрабатывающих поля, чем попало, в период активного цветения. Пчёлке не объяснишь, что ей нельзя туда лететь. И на цепь ее не посадишь, и в улье ее не закроешь.

По данным ОБСЕ популяция пчёл в мире уменьшилась на 50 % и глобальное потепление, и хим операции, могут привести у тому, что к 2030 году пчёлы исчезнут. И это грозит миру экологической катастрофой.

Кроме глобальных неурожаев, это вызовет гибель диких растений. Без пчёл, по предсказаниям ученных - растения смогут протянуть ещё года, этак 4 Не больше.

Но не будем о грустном.

Эти Меда основные виды, получаемые в Ростовской области.

Самый первый мёд качают в начале июня, качественный, зрелый мёд не может литься как вода, струйка должна оставлять рисунок на поверхности мёда. Слишком рано выкачанный мёд может просто забродить, так как большое содержание свежего нектара делает мёд не стойким. Но есть пчеловоды которые слегка грешат жадностью. И из-за этого страдает качество мёда.

Пыльца , тоже очень ценный продукт пчеловодства. На этом фото вы видите так называемую «обножку». Эта пыльца в том виде, в каком пчёлы на лапках приносят ее в улей. Содержит биологически активные вещества, биофлаваноиды, незаменимые аминокислоты и естественно витамины. Пыльца перемешанная с пищевыми ферментами заложенная в сот, называется пергой, и залитая мёдом может храниться достаточно долгое время не теряя полезных свойств.

Ещё один очень полезный продукт, который получаем от пчёл. Великолепнейший антисептик, обладает ранозаживляющим, противоэрозийным действием. Поэтому часто используется в виде мазей и настоек для лечения язвенной болезни желудка, кишечника. И других тяжело поддающихся лечению кожных и др заболеваний.

Ну кроме Медицынского применения, есть и такое, полезно приятно и для души. Когда долгими зимними вечерами топишь воск, и приложив немного фантазии получаешь вот такой волшебный продукт

1. Мёд майский - обычно это первоцветы, цветущие сады и немного акации, светло-желтого цвета, прозрачный. Душистый. Не кристаллизуется даже по несколько лет.

2. Акация - мёд из акации, прозрачный, может быть даже с легким зеленоватым оттенком, запах очень нежный, почти невесомый. Не кристаллизуется.

3. Цветочный мёд. От светло-желтого, до темно-коричневого цвета, в зависимости от состава трав. Очень душистый. Может кристаллизоваться.

4. Самый распространённый, наиболее дешевый Подсолнечный мёд. Кристаллизуется уже через неделю.

Должна отметить, что кристаллизация мёда не является показателем чего то плохого. Это всего лишь форма сохранения свойств. И если вы хотите сделать кристаллизованный мёд жидким можно просто подогреть его на водяной бане, но при температуре не выше 40 градусов, иначе все полезное в нем просто уничтожите. Прямой контакт с огнём вызовет карамелизацию, ну и естественно совсем не то , чего ожидали.

На сегодня все. Если статья понравилась, ставьте лайк. Буду признательна.