МИКРОЗЕЛЕНЬ: ПОЛЕЗНЫЙ СУПЕРФУД СВОИМИ РУКАМИ.

Весна время обновления и новых надежд. Вот уже и день добавился. Звенит капель перемежаясь с птичьим гомоном. Совершенно особенный весенний воздух зовёт побродить по парку или просто пройти пару остановок пешком, чтобы вдоволь им надышаться.

Но не смотря на всё перечисленное организм не спешит радоваться наступившим переменам, а склоняет нас поспать подольше и двигаться поменьше. Всё дело в том, что за длительный зимний период он изрядно устал от холода, недостатка солнца, вирусов и инфекций, и просит подзарядки. Помочь ему в этом могут витаминные комплексы. Но одними витаминами сыт не будешь. Поэтому стоит разнообразить своё меню полезными продуктами. А что делать если продукты в магазинах дорожают с бешенной скоростью, за которой вы не успеваете? Выход есть!

Выручить может микрозелень выращенная своими руками. Процесс этот простой, не трудоёмкий и главное, не дорогой. Всего за неделю, в среднем, можно получить полезный суперфуд к вашему столу.

Микрозелень – это молодые проростки растений. В пищу их можно употреблять в той стадии, когда над семядольными листочками проклёвываются первые 1-2 настоящих листочка. В этой фазе растение содержит максимум витаминов и микроэлементов. Кроме того, ростки некоторых растений могут содержать в себе флавоноиды, аминокислоты и эфирные масла. Всё перечисленное поможет организму восстановиться после трудного зимнего периода и восполнить недостающие элементы.

Всё необходимое для выращивания, кроме семян, можно найти у себя дома.

Понадобится низкая широкая ёмкость. Можно использовать пластиковый контейнер, подложку, ланч бокс без крышки. Словом, те вещи, которые вы уже использовали по назначению и собирались выкинуть. Конечно если они уже использовались под продукты, то их нужно помыть. И желательно с содой. Это для того чтобы не завелась плесень или другие болезни. На дно ёмкости уложить в несколько слоёв сложенную марлю. Обильно увлажнить, так чтобы при нажатии на неё вода выделялась. Теперь по верху плотно-плотно посыпать семена. Надеть полиэтиленовый пакет, и поставить на подоконник. Всходы появляются через 3-5 дней. Это зависит от вида растений. Например, горчица всходит даже раньше трёх дней.

Вместо марли можно использовать вермикулит, специальные кокосовые или льняные коврики, перлит, гидрогель. Кто-то использует мягкую тряпочку. Я поэкспериментировала со всеми этими материалами, кроме льняных ковриков. Тряпочку отвергла сразу же. Появился запах, и влага как-бы закисает. Всходы на тряпке тоже были так себе. С гидрогелем вроде бы всё хорошо, но иногда часть семян загнивает, почему так получается, пока не разобралась. Больше остальных понравились вермикулит и кокосовые коврики.

Подросшую микрозелень срезают ножницами. Если не использовали сразу, то можно её сложить в контейнер или полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник. Там она может сохранятся ещё 2-3 дня.

Доброго вам здоровья и приятного аппетита.