Кекс с малиной

Ингредиенты

Carte d'Or Фисташковый и Ванильный

640 грамм

Золотая карта ванили

640 грамм

крошить:

порошок

75 грамм

сахар

35 грамм

сливочное масло

55 грамм

соль

1 щепотка

Кексы:

сливочное масло

125 грамм

сахар

120 грамм

соль

1 щепотка

порошок

125 грамм

кукурузная мука

20 грамм

порошок для выпечки

1,25 ч. л.

яйцо

2 куска

экстракт ванили

1 чайная ложка

малина

150 грамм

Пошаговая подготовка

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190°С/170°С (горячий воздух). Чтобы приготовить крошку, поместите все ингредиенты в миску и растолките их пальцами до однородной массы с маслом.

Шаг 2

Выложите примерно треть этой массы на застеленный пекарской бумагой

Шаг 3

Выпекайте противень и запекайте до золотистого цвета. Выньте его и отложите в сторону, чтобы он остыл.

Шаг 4

Чтобы приготовить кексы, поместите восемь бумажных стаканчиков в противень для выпечки маффинов. Растереть масло, сахар и соль в течение примерно 5 минут до пышности. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.

Шаг 5

Просейте сухие ингредиенты в одну миску. Добавьте их вместе с ванильным экстрактом в яично-масляную смесь, взбивайте не дольше, чем до соединения ингредиентов. Распределить массу по маффинам. Аккуратно положите по несколько ягод малины в каждую порцию теста. Посыпьте каждый капкейк оставшейся неиспеченной крошкой.

Шаг 6

Выпекать около 20-25 минут или пока палочка в тесте не высохнет. Положите маффины на решетку и дайте им остыть.

Шаг 7

Когда они будут готовы к подаче, осторожно снимите бумажные бигуди и разложите их по тарелкам. На каждую тарелку положите шарик мороженого. Посыпьте каждую порцию десерта запеченной крошкой и украсьте свежей малиной, в зависимости от ваших предпочтений.