Дмитрий 19
Дмитрий 19 Подписчиков: 12000
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 12.9М

Берёзовый сок. Когда, как и где собирать. Польза и вред

2 927 дочитываний
152 комментария
Эта публикация уже заработала 146,95 рублей за дочитывания
Зарабатывать

Всем доброго времени суток или здравствуйте!

На территории России, думаю, редко найдется человек, который бы хоть раз в жизни не пил живительного берёзового сока.

Берёзовый сок

Берёзовый сок представляет собой прозрачную или слегка мутноватую жидкость. На вкус похож на чуть подслащённую воду. Живительный тоник после долгой зимы.

Когда и как собирать

Сокодвижение в берёзе начинается с таянием снега и установлением плюсовых температур на улице. В это время и начинается сбор сока, а заканчивается с начала распускания почек у дерева. Собирать сок нужно подальше от трасс и вредных производств, в относительно экологичной местности. Лучше не использовать для сбора деревья диаметром менее 25 см, так как это может сказаться пагубно для здоровья березы.

Для сбора самого сока лучше всего подойдёт просверливание в древесине отверстия не глубже 2 см под небольшим уклоном вверх. Достаточно сверла от 2 до 4 мм толщиной. В отверстие вставляется желобок или трубочка для направления сока, который сливается в привязанную снизу ёмкость. Под ёмкостью подразумевается любая чистая стеклянная банка или пластиковая бутылка. Некоторые производят сбор сока в целлофановые пакеты.

Собирать можно с одного дерева порядка 3–4 литров без существенного вреда растению. После сбора сока отверстие замазывается садовым варом или забивается деревянная пробка, чтобы ранка быстрее затянулась.

Польза и вред

Помните строки из песни: "И Родина щедро поила меня берёзовым соком, берёзовым соком". А ведь в соке содержится много полезных веществ. В нём большое содержание витамина С, также присутствуют минералы и аминокислоты, такие как магний, цинк, железо, калий, кальций, марганец, витамины группы В. Он способствует уменьшению содержания холестерина в крови, выведению токсинов и очищению печени.

Сок обладает мочегонными свойствами, так что его с не советуют пить при мочекаменной болезни. Сок нельзя пить людям с аллергией на берёзовые серёжки и пыльцу, людям с сахарным диабетом стоит проконсультироваться у врача.

Вы любите берёзовый сок?

Проголосовали: 634

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты

Комментировать
152 комментария
Понравилась публикация?
161 / 0
нет
0 / 0
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 152
Отписаться от обсуждения Подписаться на обсуждения
Популярные Новые Старые

В Средней Азии когда служил,так хотелось березового сока,воду пить нельзя заболеешь,в чайхане флягу дают настоя с верблюжьей колючки.Жара под 50,а кругом пустыня.

+17 / -3
картой
Ответить

Да. Хорошо освежающего сока. В такую жару думаю тем более.

+7 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)

Эх... Квасу б сейчас холодного, да чтоб в нос шибало...

+6 / 0
Ответить

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (2)

Берёзовый сок - дар самой природы русской!

+18 / 0
картой
Ответить

+4 / -1
Ответить

+5 / -1
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)

На пасеке, ставили флягу под берёзоньку на ночь , утром полная фляга и лужица возле неё, а там опьяневшие муравьи и бабочки. (с ними кстати потом всё в порядке было, расползались по своим делам) . В сок добавляли мёд, пергу, пыльцу и в омшаник на ночь(там теплее) ,а днём на солнышко. Хороший продукт получался.😂

+9 / -1
картой
Ответить

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)

Да муравьи любят сок. Видать большая была берёза, что целая фляга. Это брага у вас наверное уже выходила?

+2 / 0
Ответить

Не охватная, а такая медовуха классная выходила!

0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
20.04.2022, 18:14
Новосибирск

ЕвгенийПишет 18.04.2022 в 13:46
На пасеке, ставили флягу под берёзоньку на ночь , утром полная фляга

И березка загнулась после вас. Написано же 3-4 литра с одного дерева.

+5 / -2
Ответить

Эта берёза(и другие берёзки)не обхватить. Было это в ВКО в лесах, где хвощ папоротниковые) выше двух метров, а для берёзы это было ни о чём, и давали сок многим поколениям.🌷

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
Прокат музыкальной аппаратуры Владимир
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 586
20.04.2022, 19:24
Самара

с березы в сутки не более 5 литров )))

какая фляга?

+3 / -2
Ответить

Ты берёзу не видел, да и давно это было, тридцать лет назад.

+2 / -1
Ответить
раскрыть ветку (0)
DELETE

ВладимирПишет 20.04.2022 в 19:24
с березы в сутки не более 5 литров )))какая фляга?

Не правда, с одной большой берёзы, мы собираем две трехлитровых банки, можно конечно и больше, но березу жалко... Залепили и на следующую пошли👍👍👍

раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (4)

Полезный и вкусный !

+8 / 0
картой
Ответить

Так и есть!

+3 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
19.04.2022, 14:28
Нефтекамск

ЕленаПишет 18.04.2022 в 13:03
и вкусный

Кленовый вкуснее-слаще!

+7 / -1
Ответить

Никогда не пробовала .

+2 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
Водитель Павел
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 1752
21.04.2022, 01:13
Каратузское

нет у нас клёна

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)

Николай Анатольевич НефтекамскПишет 19.04.2022 в 14:28
Кленовый вкуснее-слаще!

На вкус и цвет... на мой, кленовый слишком сладкий, а березовый - то, что надо.

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (3)

А я вкуса не поняла. Вчера угостили, попробовала, вода- водой.

+2 / -4
Ответить
20.04.2022, 18:59
Нижний Новгород

Лидия ЯковлевнаПишет 20.04.2022 в 18:00
А я вкуса не поняла. Вчера угостили, попробовала, вода- водой.

Неправильно собрали. Чем выше место сбора, тем слаще сок. Если конец ветки отломить, оттуда сладкий сок идёт. А из стовола , да если близко к земле, то, действительно, вода.

+4 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)

Лидия ЯковлевнаПишет 20.04.2022 в 18:00
А я вкуса не поняла. Вчера угостили, попробовала, вода- водой.

вы правда в Новосибирске живете? И вас только вчера и угостили? Может, вас водой и угостили? Как это можно с водой сравнить?

+1 / 0
Ответить

Пробовала березовый сок первый раз в жизни. Принесла мне бутыль, 6 литров, жительница нашего дома. Муж её собрал бутылей 5. Я попробовала, и подумала:"А не водой ли они меня угостили? Может быть чего напутали?" Перезвонила....., а она мне объяснила, что березовый сок он такой и есть. Розлила я этот бутыль по бутылкам и заморозила. Летом, в жаркую погоду, разморожу и буду пить. А тут и статья про березовый сок! А я не сибирячка, у нас в основном клены, тополя, акации, дубы, ивы и каштаны. Берез как-то не помню. А у домов росли не березы, как в Сибири, а вишни, абрикосы, грецкие орехи, шелковица. А в садах яблоки, груши, вишни, черешни и другие фруктовые деревья. Поэтому, березовый сок не принято было собирать, если где-то березки и росли. И все это изобилие витаминов в краю, который сейчас называется ЛНР, за который идет битва.

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)

Вспомнила, березки росли у нашей школы. Запамятовала, уже 42 года как там не живу.

+1 / 0
Ответить

Лидия ЯковлевнаПишет 23.04.2022 в 11:03
Запамятовала, уже 42 года как там не живу.

а в Сибири-то вы сколько живете из этих 42 лет? Так-то березовый сок и не должен быть приторно-сладким.

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)

Уехала в 25 лет + 42 в Сибири = 67 - мои года. Надо ещё раз попробовать, тогда будет с чем сравнивать

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (3)

Вот сейчас набираю...

+6 / 0
картой
Ответить

Здорово! Я вчера.

+2 / 0
Ответить

Сегодня лебеди пролетели...Понравилось им наше усохшее озеро .Вернулись...Теперь у них здесь родное местечко:)

+3 / 0
Ответить

У нас в Подмосковье лебеди разве что пролётом могут быть.

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)

ТатьянаПишет 18.04.2022 в 14:36
Вот сейчас набираю...

Надо было бочку подставить.

+2 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (2)
Показать комментарии (152)

Частое развитие рака при определенной группе крови. Ученые провели исследование по выявлению склонности к онкологии молочной железы

После всех результатов, специалисты особо отметили факт того, что при наличии группы крови (рисковой) появление рака не обязательное. В ходе своих наблюдений, ученые назвали самую уязвимую группу крови - А(ll).

Как я сопротивляюсь росту цен.

Болеть сегодня крайне дорого. Я постоянно прислушиваюсь к своему организму. С детства помню многие народные средства. Да и болел в детстве я крайне редко. А недавно почувствовал боли в районе лопатки.

А, чего, собственно, многие боятся Макса?

Недавно в интернете появился мессенджер МАКС — и вокруг него сразу поднялась небывалая шумиха. Я, не раздумывая, зарегистрировался в нём с первых дней запуска. Вскоре от знакомых я услышал тревожные слухи:

У англичанки случился психический криз после неспецифичного решения маркетологов представить рекламу на сенсорном экране холодильника.

У англичанки случился психический криз после неспецифичного решения маркетологов представить рекламу на сенсорном экране холодильника.

Как обычная прогулка возвращает спокойствие и чувство контроля

В мире постоянного шума, новостей, дедлайнов и бесконечных уведомлений природа остаётся одним из самых простых и доступных способов снять стресс. Даже короткая прогулка в парке может снизить уровень тревожности,...
Главная
Коллективные
иски
Добавить Видео Опросы