Лосось в сливочном соусе!

Ингредиенты (на 2 порции):

- Филе лосося - 2 шт.;

- Оливковое масло - 2 ст.л.;

- Сливочное масло - 3 ст.л.;

- Чеснок - 3 зуб.;

- Томаты черри - 200г;

- Свежий шпинат - 60г;

- Свежий базилик - 5г;

- Пармезан - 25г;

- Сливки - 120 мл;

- Соль - по вкусу;

- Долька лимона.

Приготовление:

1. Разогреть оливковое масло на среднем огне.

2. Посолить лосось и жарить филейной частью вниз 6 минут. Затем перевернуть и жарить кожурой вниз 2 минуты.

3. Выложить лосось, положить в сковороду сливочное масло, растопить, добавить измельченный чеснок и обжаривать В течение 1 минуты.

4. Добавить черри, разрезанные пополам, посолить, затем положить шпинат и базилик и тушить 3 минуты.

5. Добавить сливки и пармезан, тушить еще 3 минуты. Убавить огонь и тушить еще 3 минуты.

6. Выложить в соус лосось, полить соусом и тушить 3 минуты.

7. При подаче сбрызнуть лимоном.

Приятного аппетита!