Макароны "Пальчики оближешь"

Здравствуйте дорогие друзья!

Вчера я на вечер приготовил свои любимые макароны с очень вкусной подливкой.

Пальчики оближешь!

Не веришь?

Возьми и приготовь по моему рецепту.

Для этого нужно иметь:

лук
2 зубчика чеснока
400 г мясного фарша
3 столовые ложки панировочных сухарей
50 г тертого сыра
яйцо
чайная ложка горчицы
столовая ложка петрушки
соль, черный перец
350 г грибов
столовая ложка муки
250 мл бульон куриный
400 мл сливок
масло
сливочное масло (30 г)

Нарезаю очень мелко половину луковицы.

Чищу два зубчика чеснока и раздавливаю ножом.

В говяжий фарш добавляю лук, чеснок и три столовые ложки панировочных сухарей. Туда же 50 г тертого сыра, чайная ложка горчицы, столовая ложка петрушки.

Добавляю яйцо.

Чайная ложка соли.

Черный перец по вкусу.

Руками тщательно все перемешиваю.

Делаю не очень большие шарики из фарша.

В большую сковороду наливаю капельку масла и выкладываю приготовленные тефтельки.

Обжариваю по несколько минут с каждой стороны (трудоемко, но это того стоит).

готовые фрикадельки выкладываю на тарелку.

Мелко нарезаю 350 г грибов.

Так же мелко режу вторую половинку луковицы.

30 г сливочного масла на сковороду и обжариваю слегка лук.

Добавляю грибы.

Когда грибы почти готовы, добавляю столовую ложку муки.

Перемешиваю и заливаю 250 мл бульона и 400 мл сливок.

На слабом огне варю пять минут.

Готовлю макароны как обычно.

После 5 минут к подливке выкладываю фрикадельки.

Хорошо перемешиваю и варю около 2 минут.

Добавляю петрушку.

Готовые макароны выкладываю по тарелочкам и поливаю обильно подливкой.

Приятного вам!

До встречи