Веганское школьное питание в меню в рамках стратегии Бориса Джонсона

Премьер-министр сделает растительное питание вариантом для студентов в рамках усилий правительства по улучшению продовольственной безопасности.

Премьер-министр сделает растительное питание вариантом для студентов в рамках усилий правительства по улучшению продовольственной безопасности

Борис Джонсон объявит о первом обзоре продовольственной стратегии Великобритании за 75 лет, поскольку он стремится решить проблему продовольственной безопасности и стоимости жизни.

Официальные лица работали над отчетом, который дважды откладывался с момента публикации независимого обзора Генри Димблби, основателя Leon, в июле прошлого года.

В просочившемся проекте, опубликованном The Telegraph, излагаются планы по повышению производительности британских ферм, предложению веганских блюд школьникам и заключенным, а также решению проблемы нехватки рабочих-мигрантов.

Ожидается, что г-н Джонсон объявит о стратегии "расти для Британии" во время визита на юго-запад Англии в понедельник.

Всем ученикам будет предоставлен вариант веганского школьного ужина в соответствии с планами реформирования питания в государственном секторе, содержащимися в стратегии, замеченной the Telegraph.

Заключенным, больничным пациентам и работникам правительственных зданий также будет предоставлена возможность в соответствии с предложениями, которые призваны поощрять низкоуглеродное питание.

"Мы хотели бы, чтобы меню государственного сектора максимально облегчало людям делать устойчивый выбор", - говорится в консультационном документе, опубликованном The Telegraph.

"Данные показывают, что растительные пищевые продукты, как правило, менее углеродоемки для производства, чем продукты животноводства.

"Есть веские доказательства того, что изменение пищевой среды и предоставление большего количества вегетарианских блюд могут побудить людей делать более устойчивый выбор продуктов питания.

"Кроме того, растущий потребительский выбор вегетарианских и веганских блюд будет отражать растущую тенденцию флекситаризма, вегетарианства и веганства в Великобритании”.

Эта идея будет предметом консультаций, которые будут запущены в ближайшие недели в рамках "революции школьного питания", ранее объявленной Майклом Гоувом, секретарем по выравниванию.

В пятницу источники Defra предположили, что план веганского школьного питания был отменен политическими чиновниками, поскольку он был составлен государственными служащими.

Источник сказал: “Мясо является важным источником белка, и наши дети должны есть здоровые и местные продукты".

Следуя рекомендациям г-на Димблби, правительство признало, что мясное хозяйство является углеродоемким, а также изучает способы поддержки "альтернативных белков", включая выращенное в лаборатории мясо, бобы и бобовые.

Стратегия, увиденная The Telegraph, восхваляет работу британских ученых по разработке Quorn, который был произведен в Великобритании в 1980-х годах.

"Выращенные в Великобритании бобы и бобовые являются еще одним отличным примером низкоуглеродистых устойчивых белков, которые обеспечивают здоровое питание, вносят существенный вклад в цели сельского хозяйства и признаются ценными прорывными культурами в пахотном земледелии", - говорится в нем.

Общественность также будет вынуждена есть оленину из отбракованных оленей, которые в противном случае были бы отброшены.

Оленям-сталкерам будет предложено продавать туши животных, убитых после стрельбы, которые затем могут стать "ответственно полученной дикой олениной", согласно стратегии.

Предупреждения о благополучии животных в меню

Пабы и рестораны могут быть вынуждены давать клиентам предупреждения о благополучии животных в меню, если они используют мясо с фабричной фермы.

В понедельник продовольственная стратегия объявит о планах повышения "прозрачности данных о продуктах питания", в том числе о том, что розничные торговцы представляют данные об устойчивости, здоровье и благополучии животных своих продуктов на правительственный портал, чтобы назвать и пристыдить плохие практики.

Но в планах также могут быть внесены изменения в требования к маркировке пищевых продуктов, чтобы "помочь потребителям определить, когда продукты соответствуют или превышают наши высокие стандарты благосостояния животных в Великобритании”.

Система может работать аналогично недавним планам по подсчету калорий в меню.

Блюда, подаваемые в общественных местах, таких как школы, тюрьмы и больницы, также могут быть сказаны, что 50 процентов их продуктов должны поступать либо с местных ферм, либо соответствовать высоким стандартам охраны окружающей среды, в попытке уменьшить углеродный след блюд государственного сектора.

В объявлении также будет указано, как странам, подписывающим торговые соглашения после Brexit с Великобританией, могут быть предоставлены льготные условия, если они поставляют мясо с ферм с высокими стандартами благосостояния животных.

“Те, кто хочет получить доступ к рынку Великобритании, должны объективно продемонстрировать, что их подход обеспечивает эквивалентный уровень защиты здоровья нашим внутренним стандартам", - говорится в нем, указывая на планы "более щедрой либерализации для продуктов, сертифицированных как отвечающие определенным ключевым критериям благополучия животных, указанным в соглашении”.

Рабочих-мигрантов заменят роботами

Ожидается, что г-н Джонсон также объявит о планах борьбы с нехваткой рабочих-мигрантов, которая снижает продовольственную безопасность Великобритании.

Министры обеспокоены тем, что после Brexit многие фермы не смогли заполнить сезонные вакансии для приготовления птицы и сбора фруктов из-за строгих требований к труду мигрантов.

Стратегия должна объявить, что работники птицеводства будут иметь право на получение сезонной мигрантской визы, которая в настоящее время доступна только для иностранных сотрудников садоводства и свиноводства.

В проекте также говорится, что правительство также запустит новый независимый обзор того, как заполнить вакансии трудящихся-мигрантов, в котором будет изучаться, как побудить британцев работать в этом секторе и сколько ролей можно автоматизировать.

Чиновники заинтересованы в работе роботов-фермеров в Японии и других странах, а также в развитии интенсивного растениеводства, которое может происходить в лотках на складах, а не на полях.

"Признавая, что сектор не может устойчиво полагаться на труд мигрантов, особенно в свете глобального давления в других странах, правительство также в ближайшие недели проведет независимый обзор для решения проблемы нехватки рабочей силы в цепочке поставок продовольствия", - говорится в стратегии.

Джонсон отказывается от вмешательства государства-няни

Призывы к налогу на соль и сахар для улучшения здоровья нации выглядят официально сбитыми в объявлении в понедельник.

Министры намерены ответить на более ранний независимый обзор в июле прошлого года, в котором предлагается ряд радикальных мер по сокращению "ультра-обработанных" продуктов из рациона, включая резкое сокращение потребления мяса и меры по сахару и соли.

Считается, что недавняя озабоченность на Даунинг-стрит политикой "государства-няни" и растущая озабоченность по поводу стоимости жизни привели к тому, что политика была официально отменена, наряду с другими планами по сокращению рекламных акций на продукты с высоким содержанием жира, такие как шоколадные батончики.

В проекте стратегии делается вывод о том, что “необходимы дальнейшие исследования” ультра-обработанных пищевых продуктов, чтобы “определить их точную роль в управлении ожирением”, отмечая при этом, что "вмешательство правительства может привести к непреднамеренным последствиям".

Планы по снижению метеоризма коров

Министры планируют начать официальное расследование в отношении коров, нарушающих ветер, на фоне опасений, что выбросы метана от крупного рогатого скота нагревают планету, согласно проекту стратегии.

Чиновники считают, что изменение формулы корма для крупного рогатого скота может сократить выбросы метана, и намерены объявить о планах “помочь животноводству и белковым секторам охватить ‘климатическое сельское хозяйство’ и инновационные технологии”.

Планы начнутся с официального правительственного призыва к доказательствам "чтобы лучше понять проблемы, связанные с использованием кормовых добавок и материалов, которые могут снизить выбросы метана от скота”.

Национальный союз фермеров заявил, что выбросы метана из сельского хозяйства Великобритании составляют около 5,5% от общего объема выбросов парниковых газов в Великобритании.

https://www.telegraph.co.uk/politics/2022/06/10/boris-johnson-introduce-vegan-meals-schools/