Почтальон, который случайно изобрел культовый фрукт на своем заднем дворе 100 лет назад

Почтальон, который случайно изобрел культовый фрукт на своем заднем дворе 100 лет назад

За последнее столетие авокадо быстро стало одним из самых популярных продуктов питания. Начиная с гуакамоле и заканчивая намазыванием их на тосты, с множеством различных промежуточных вариантов, зеленые фрукты теперь являются основным продуктом питания. Безусловно, самым популярным сортом авокадо является Хасс, известный своим превосходным вкусом и более длительным сроком хранения. Однако вместо того, чтобы быть разработанными квалифицированными учеными или фермерами, они появились на свет благодаря калифорнийскому почтальону с зеленым пальцем, который выращивал их на своем заднем дворе.

Происхождение авокадо насчитывает миллионы лет, и считается, что оно впервые появилось на территории нынешних Мексики и Гватемалы. Самые ранние свидетельства потребления людьми датируются по крайней мере 9000-10000 годами назад, поскольку окаменелые ямы были найдены вместе с другими остатками пищи в пещерах, когда–то населенных людьми.

Хотя существует много разных сортов авокадо, безусловно, самым популярным является авокадо Хасс, на долю которого приходится примерно 80% всех авокадо, съедаемых во всем мире ежегодно. Интересно, что все авокадо Хасса происходят от почтальона и ботаника-любителя по имени Рудольф Хасс, который вырастил “материнское дерево” на своем заднем дворе в Ла-Хабра-Хайтс, Калифорния, почти столетие назад, выведя его из неизвестного подвида.

Изначально Хасс зарабатывал на жизнь продажа носков, а затем стиральных машин от двери до двери. Затем он стал почтальоном на полный рабочий день, хотя его страстью и хобби была работа с растениями. Когда у него было время, он любил баловаться у себя дома, выращивая разнообразные растения и пытаясь создавать новые вариации. Примерно в 1926 году авокадо стало одним из видов, на котором он начал концентрироваться, и смог скрещивать разные виды, используя авокадо Фуэрте в качестве основы, с помощью профессионального прививщика, которого он нанял, чтобы помочь ему там, где он не обладал знаниями. Это привело к появлению новых деревьев, которым он позволил расти у себя во дворе. Однако, когда он увидел, что они, похоже, не приносят плодов, он отказался от своей работы, но оставил деревья посаженными, потому что на них было приятно смотреть, и его детям нравилось играть вокруг них.

Несмотря на первоначальную гибель деревьев, это была лишь кратковременная заминка, поскольку внезапно они начали цвести и приносить плоды. Полученные авокадо были меньше, темнее и имели более толстую, бугристую кожицу, но вкус был безупречным. Со временем они стали популярны среди фермеров, которые особенно ценили, что их урожай, как правило, был обильным и более длительный сезон, чем у других сортов. Также оказалось, что заметные физические различия, такие как кожица, на самом деле помогли авокадо продлить срок хранения и лучше защитить от синяков, которые могут быстро испортить плод.

Поняв, что его сорт авокадо будет намного больше, чем несколько деревьев за его домом, Хасс подал заявку на патент в 1935 году. Хотя разрешение было предоставлено, было практически невозможно запретить производителям прививать деревья Хасса к другим и делать совсем немного разные вариации. В результате он заработал всего около 3800 долларов в виде роялти за свою жизнь.

Хасс скончался в 1952 году, но его оригинальное дерево авокадо Хасс оставалось живым и приносило плоды, пока, наконец, не погибло из-за корневой гнили в 2002 году.

Не все хорошее в жизни запланировано. Есть много счастливых случайностей, и одна из них занимает первое место среди них - авокадо Хасс, которое прошло путь от того, что его чуть не срубили на заднем дворе почтальона, до того, что его миллиарды продавали по всему миру.