Горох не разваривается?
Кто-нибудьподскажите, я вообще не понимаю, покупаю горох фирмы "чистая крупа" колотый причем! Варю его больше 3-х часов, замачиваю на ночь, да даже больше, в итоге ни фига он не разваривается, а прямо хрустит на зубах... Я привык, чтобы гороховый супчик был как пюре, всю жизнь его раньше делала а тут уже 3 раза такая ерунда! Я не понимаю вообще...
В этот раз даже пришлось блендером поработать, целый геммор!
Я горох на ночь засыпаю в стиральную машинку программа 60 градусов, на утро он Промытый несколько раз и разбухший, по желанию можно и высушить если включить программу выжимания. Только не добавляйте стиральный порошок это испортит вкус гороха.
Научили как Якуты варят горох. Помыла горох и залила холодной водой чуть повыше гороха. И как приварке уменьшаеться воду. Бух туда немного холодной воды и так называется пугать горох. Мне это помогло работая в школе поваром. И во Благо Господа нашего всё свариться и картошка, морковка. И лук который дети не любят в супу. Очень было вкусно.
