Домашняя и курица из магазина. Насущные вопросы по качеству мяса

Добрый день, гости и пользователи сайта! Сегодня хотел бы поговорить о такой насущной проблеме, как качество мяса курицы, которое лежит на прилавках магазинов, и что лучше употреблять в пищу: домашнюю курицу или выращенную на птицефабрике.

Да, все верно, домашняя курица выращивается на земле и период роста составляет около 3 месяцев, соответственно мясо за это время становится более жестким. На фабрике выращивают ровно 45 дней, после чего происходит полный убой курицы. Соответственно, мясо мягче, ведь курица жила недолго, мало двигалась и мышцы толком не работали.

На фабриках создан четкий процесс выращивания птицы ровно 45 дней, им не дают много двигаться и кормят сбалансированным кормом и всевозможными БАДами. При таких условиях за 45 дней вес тушки составит около 2 кг. По законодательству применение стимуляторов роста запрещено, но нечистые на руку производителя прибегают к таким технологиям в период ожесточенного спроса.

Законодатель не запрещает пропаивать птице в целях профилактики различных заболеваний препараты, содержащие антибиотики. Но при продаже мяса потребителю значение антибиотика в продукции не должно превышать 0,01 мг/кг. Так что в любом случае в наш организм они попадают. Чтобы избежать этого или снизить до минимального значения, мясо следует подвергать длительной варке, только варка мяса способствует снижению количества антибиотиков.

Здесь все дело в ответственности фермера и нашем к нему доверии. Сейчас в любой ветаптеке можно приобрести лекарства для птицы, чтобы избежать падания поголовья. Так что есть или нет антибиотиков, можно проверить, только отдав тушку на исследование на ветстанцию.

Скажу вам так: на одной пшенице или другой культуре вырастить здоровое и крупное поголовье не получится. Все фермеры стараются растить на сбалансированном корме. Делают его сами, что энергозатратно, но зато знаешь, чем кормишь свою птичку, или покупают готовый с завода. Заводской корм нужно выбирать качественный, а качество – это дорого.

В этом году из-за резкого поднятия цен на все мешок корма 40 кг для цыплят в начале сезона стоил 2200 рублей, в мае он достиг цены в 2900 рублей, в июне цена упала до 2350.

Подводя итог, можно подчеркнуть, что самое лучшее мясо – это мясо, которое ты вырастил сам, другого не дано. Можно нарваться на некачественную продукцию как в магазине, так и приобретая у фермерских хозяйств.

Источник

Прошу оценить мою публикацию лайком или дизлайком.

И оставить свой комментарий.

Спасибо!